नाश्ते में आलू या गोभी के पराठे, ब्रेड-पकौड़े तो आपने कई बार खाए होंगे, लेकिन क्या कभी नारियल की रोटी खाई है? इसमें फ्रेश नारियल, दूध और घी जैसे कई स्वादिष्ट चीजें मिलाई जाती हैं। आप भी वीकेंड पर या सुबह नाश्ते में घर पर बना सकती हैं, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को काफी पसंद आएगी।
इसलिए अगर आप बच्चों के लिए नाश्ता पैक कर रही हैं और कुछ स्पेशल बनाना चाहती हैं, तो नारियल की रोटी बेस्ट रहेगी। इसमें स्टफ किए हुए फ्रेश नारियल आपको एक क्रीमी स्वाद देते हैं। आप इसे दूध या दही के साथ सर्व कर सकती हैं। तो चलिए जानते हैं नारियल परांठे की सबसे आसान रेसिपी।
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इन आसान स्टेप्स से मीठी नारियल की रोटी बना सकती हैं।
सबसे पहले एक बाउल में आटा, नमक, घी डालकर गुनगुने दूध की मदद से सॉफ्ट आटा गूंथ लें।
फिर गूंथे हुए आटे को 20 मिनट के लिए ढक कर रख दें और बादाम और इलायची को पीसकर पाउडर बना लें।
स्टफिंग करने के लिए नारियल, सफेद तिल, बादाम पाउडर और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
अब आटे की लोई बनाएं और उसमें दो चम्मच नारियल की स्टफिंग डालें।
हल्की आंच पर तवा गर्म करने के लिए रख दें और स्टफिंग को चारों ओर एक जैसा फैलाते हुए रोटी को बेल लें।
अब तवे पर रोटी डालें और इसे दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेक लें।
जब रोटी हल्की ब्राउन हो जाए, तो इसे दही, सब्जी या फिर चाय के साथ सर्व करें।
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