बसंत पंचमी हिंदू धर्म का एक महत्वपूर्ण और धार्मिक त्योहार है। बसंत पंचमी ज्ञान की देवी सरस्वती माता को समर्पित होता है। यह दिन शैक्षिक और सांस्कृतिक उन्नति की प्रतीक है और विद्यार्थियों के लिए खास महत्व रखता है। इस दिन सरस्वती पूजा होती है, जहां लोग अपनी किताबें और लेखन सामग्री देवी के चरणों में रखते हैं और उनके आशीर्वाद की कामना करते हैं।
बसंत पंचमी के दिन मां सरस्वती को भोग अर्पित करना एक धार्मिक परंपरा है और इस दिन के भोग में विशेष रूप से पीले मीठे पकवान तैयार किए जाते हैं। इन पकवानों में से एक प्रमुख पकवान है केसर पेड़ा, जिसे इस दिन विशेष रूप से तैयार किया जाता है।
यह मिठाई ना केवल स्वाद में बेहतरीन होती है, बल्कि इसमें दूध और घी के साथ-साथ सूजी और ड्राई फ्रूट्स की पौष्टिकता भी होती है, जो शरीर को संतुलित करती है।
केसर पेड़ा देवी सरस्वती को अर्पित करने के लिए एक आदर्श भोग है, जो मां की कृपा और आशीर्वाद को प्राप्त करने का माध्यम बनता है। आइए जानें कि बसंत पंचमी पर मां सरस्वती को प्रसन्न करने के लिए केसर पेड़ा कैसे तैयार किया जा सकता है:
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केसर पेड़ा बनाने का तरीका-
सबसे पहले, एक गहरे बर्तन में दूध को उबालने के लिए रखें और बीच-बीच में उसे चलाते रहें ताकि वह तले में न लगे। दूध को तब तक उबालें जब तक उसकी मात्रा आधी न हो जाए।
एक अलग कड़ाही में घी डालकर उसे गर्म करें। अब उसमें रवा डालकर धीमी आंच पर हल्का भूरा होने तक भूनें। यह रवा पेड़े को स्वाद और बनावट देने में मदद करेगा।
अब उबाले हुए दूध में धीरे-धीरे रवा डालें और लगातार उसे चलाते रहें ताकि गुठलियां न बनें। इसे तब तक पकने दें जब तक यह मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और दूध पूरी तरह से अब्सॉर्ब न हो जाए।
इसमें केसर का दूध डालें और साथ ही शक्कर डालकर अच्छे से मिला लें। शक्कर पूरी तरह घुलने तक इसे पकाएं।
अब इलायची पाउडर डालें और फिर काजू, बादाम, पिस्ता डालकर अच्छे से मिला लें।
आंच बंद करके मिश्रण ठंडा करें। जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तो हाथों में घी लगाकर इसे छोटे-छोटे गोल आकार में बना लें। आप चाहें तो इसे सांचे का उपयोग करके भी आकार दे सकते हैं।
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अब तैयार केसर पेड़े को पूजा की थाली में रखें और मां सरस्वती को समर्पित करें। आपकी श्रद्धा देख मां सरस्वती जरूर प्रसन्न होंगी और आपकी शिक्षा, ज्ञान और सफलता में वृद्धि होगी।
इस बार बासंत पंचमी पर इस विशेष भोग को तैयार करें और मां सरस्वती से अपने जीवन में ज्ञान और सफलता की प्राप्ति की कामना करें।
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