इस राखी मिनटों में बनाएं ब्रेड से ये स्वादिष्ट मिठाई, हर कोई पूछेगा रेसिपी
हम सभी के घरों में सैंडविच और टोस्ट के लिए ब्रेड तो जरूर आता है, ऐसे में आज हम आपको दूध, मावा या खोया से नहीं बल्कि ब्रेड से कुछ मिठाई की रेसिपी शेयर की है। ब्रेड से तैयार इस रेसिपी को आप इस रक्षा बंधन में बनाकर अपने भाई का मुंह मीठा कर सकते हैं।
ब्रेड रसगुल्ला रेसिपी
सामग्री:
- 4-5 ब्रेड स्लाइस
- 1 कप दूध
- 1 कप चीनी
- 1 कप पानी
- 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
- 1/4 कप कटे हुए मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता)
- 1 टीस्पून नींबू का रस (चीज़ बनाने के लिए)
विधि:
- ब्रेड स्लाइस के ब्राउन पार्ट को हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक पैन में दूध गरम करें और उसमें नींबू का रसडालें, दूध फट जाए तो इसे छान कर छेना निकाल लें।
- छेना को अच्छी तरह से ठंडे पानी से धो लें और पानी को निथारकर मसले और ब्रेड के टुकड़ों के साथ मिला लें।
- छेना और ब्रेड को अच्छे से मिक्स करते हुए मसल लें और छोटी-छोटी बॉल्स बनाकर एक तरफ रखें।
- एक पैन में पानी और चीनी डालकर उबालें, साथ ही इलायची पाउडर डालें।
- चाशनी तैयार हो जाए तो बॉल्स को चाशनी में डालें और 10-15 मिनट तक उबालें।
- रसगुल्ले तैयार हो जाए तो उसे चाशनी से बाहर निकालकर मेवे छिड़कें और ठंडा कर सर्व करें।
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ब्रेड मालपुआ रेसिपी
सामग्री:
- 4-5 ब्रेड स्लाइस
- 1 कप मैदा
- 1/2 कप चीनी
- 1/2 कप दूध
- 1/4 टीस्पून सोडा
- 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
- तलने के लिए तेल
विधि:
- ब्रेड स्लाइस को चुरा कर लें और एक बर्तन में डालें। उसमें दूध, मैदा, चीनी, सोडा और इलायची पाउडर मिलाएं।
- इसे अच्छे से मथने के लिए मिक्सर जारमें डालकर चिकना पीस लें।
- अब एक पैन में तेल गरम करें और तैयार बैटर से छोटे-छोटे पुआ बना लें और गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
- अब गरमागरम सर्व करें, आप चाहें तो शहद या चाशनी के साथ भी परोस सकते हैं।
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स्वीट ब्रेड रोल रेसिपी
सामग्री:
- 4-5 ब्रेड स्लाइस
- 1/2 कप चीनी
- 1/2 कप मलाई
- 1/4 कप सूखे मेवे (काजू, बादाम, किशमिश)
- 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
- 1 टेबलस्पून घी
विधि:
- ब्रेड स्लाइस के क्रस्ट (ब्राउन पार्ट) हटा दें और बेलन से बेल लें।
- एक पैन में घी गरम करें, उसमें चीनी, मलाई, सूखे मेवे और इलायची पाउडर डालें।
- सभी को अच्छे से मिला लें और कुछ देर आंच में पका लें।
- ब्रेड स्लाइस पर तैयार मलाई वाला भरावन लगाएं और रोल करें।
- एक पैन में थोड़ा सा घी गरम करें और ब्रेड रोल्स को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेक लें।
- सुनहरा होने के बाद एक प्लेट में गरमा गरम परोसें, आप चाहें तो ऊपर से पिसी हुई चीनी और ड्राई फ्रूट्स भी छिड़क सकते हैं।
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