दालें हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती हैं, जिनमें पोषक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर को भरपूर पोषण देते हैं। ये आपके मेटाबॉलिज्म को भी दुरुस्त रखती हैं। हर भारतीय घर में दालों को किसी न किसी रूप में बनाया और खाया जाता है, मगर फिर भी कुछ लोगों को दालों का सेवन करना पसंद नहीं होता है। ऐसे लोगों के लिए मास्टरशेफ कविराज खियालानी ऐसी कुछ दिलचस्प, हेल्दी और स्वादिष्ट रेसिपीज बताने जा रहे हैं, जो आपको बेहद पसंद आएंगी। हेल्दी होने के साथ-साथ, इनका चटपटा स्वाद आपके मुंह का स्वाद एकदम बदल देगा। तो चलिए जानते हैं, शेफ कविराज खियालानी से दालों की कुछ चुनिंदा और लजीज रेसिपीज।
सलाद के बेस के लिए-
एसॉर्टेड सलाद के पत्ते/लेट्यूस के पत्ते- 1 कप
सलाद बनाने के लिए-
सलाद ड्रेसिंग के लिए-
सलाद गार्निश के लिए-
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डॉक्टर कविराज खियालानी- सेलिब्रिटी मास्टर शेफ, मुंबई के हैंं और एक क्रिएटिव क्विज़ीन स्पेशलिस्ट, लेखक, फूड राइटर और कंसल्टेंट हैं। होटल और एयरलाइंस के साथ अपने विविध अनुभव के साथ, उन्होंने 33 से अधिक अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों में भी महारत हासिल की है, स्टार प्लस और कलर्स टेलीविजन के कई फूड शोज में उन्होंने काम किया है। शेफ कविराज को कई राष्ट्रीय पुरस्कारों से भी सम्मानित किया गया है और दो दशकों से अधिक समय से फूड और हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री में उनके बहुमूल्य योगदान के लिए विश्व स्तर पर भी मान्यता प्राप्त है।
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Image Credit: masterchef kaviraj khialani
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