होली में मावा और सूजी के अलावा इन डिफरेंट फ्लेवर की गुजिया को करें ट्राई

गुजिया खाना भला किसे पसंद नहीं, वैसे तो गुजिया कभी भी बनाकर खाई जा सकती है, लेकिन होली के अवसर पर घरों में गुजिया जरूर बनाई जाती है। यह एक लोकप्रिय मिठाई है, जो कि आमतौर पर मावा, सूजी और चीनी से बनाई जाती है। ऐसे में आज हम आपको मावा गुजिया की कुछ अलग फ्लेवर वाली रेसिपी बताएंगे, जिसे आपको होली में जरूर बनानी चाहिए। इन डिफरेंट फ्लेवर वाली गुजिया का स्वाद आपके घरवाले और मेहमानों को खूब पसंद आएगा।

नारियल फ्लेवर गुजिया रेसिपी

• 1 कप नारियल कद्दूकस किया हुआ
• 1 टेबल स्पून घी
• 3/4 कप खोया
• 1/2 कप चीनी
• 1/2 कप पानी
• मैदा
• तेल

कैसे बनाएं नारियल फ्लेवर वाली गुजिया

• एक पैन में घी डालकर नारियल को भूनें।
• नारियल भून जाए तो उसमें एक कटोरी मलाई पीसकर ऐड करें।
• नारियल स्मूथ हो जाए तो स्वादानुसार चीनी डालकर मिक्स करें।
• मिश्रण चिपचिपा हो जाए तो आंच बंद कर एक तरफ रखें।
• अब गुजिया का आटा तैयार करें, इसके लिए मैदा में मोयन डालकर सख्त आटा गूंथ लें।
• अब लोई लेकर पूड़ी बेल लें और बीच में नारियल का मिश्रण डालकर गुजिया को मशीन में रखकर चिपका लें।
• रिफाइंड ऑयल गर्म करने के लिए रखें और दोनों तरफ से गुजिया को सेक लें।
• सुनहरा होने के बाद तेल से बाहर निकाल लें और खाने के लिए सर्व करें।

टिप्स 

गुजिया के स्वाद को बढ़ाने के लिए आप नारियल के मिश्रण में खोया और ड्राई फ्रूट्स ऐड कर सकते हैं।

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चना दाल गुजिया  

• चना दाल गुजिया
• 1 कटोरी मैदा
• 1 टेबल स्पून घी
• आवश्यकतानुसार पानी
• 1/2 कटोरी चना दाल
• 1/2 कटोरी गुड़ या चीनी  
• 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• आवश्यकता अनुसार तेल तलने के लिए

चना दाल गुजिया रेसिपी

• मैदा में घी डालकर मिक्स करें और पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें।
• अब भीगे हुए चने की दाल को प्रेशर कुकर (प्रेशर कुकर की सफाई) में आधा कप पानी डालकर  3 सिटी में उबाल लें।
• कुकर की सिटी निकल जाए तो पानी अलग करें और पैन में दो चम्मच घी डालकर भून लें।
• मैशर की मदद से दाल को अच्छे से मैश करें और स्वादानुसार चीनी और इलायची पाउडर मिक्स करें।
• दाल का मिश्रण तैयार हो जाए तो आंच बंद करें और एक तरफ रखें।
• अब आटा से पूड़ी बनाएं और मिश्रण भरकर गुजिया बना लें।
• सभी गुजिया को तेल में सुनहरा होने तक तलें और खाने के लिए सर्व करें।

टिप्स 

• कुकर में दाल को ज्यादा उबालें नहीं, नहीं तो दाल का घोल बन जाएगा।
• दाल के बजाए आप बेसन को घी में भूनकर भी मिश्रण बना सकते हैं।

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