वसंत ऋतु के मौसम में हल्की धूप और ठंडी हवा चलती है, ऐसे में लोगों को गरमा-गरम चाय और खाने में कुछ चटपटा खाने का मन करता है। शाम की हल्की भूख के लिए अक्सर लोग पोहा, पकोड़ा, मैगी, नूडल्स और चिप्स खाना पसंद करते हैं। ऐसे में यदि आप पोहा या नमकीन के अलावा कुछ टेस्टी और चटपटा खाना चाह रहे हैं, तो आज हम आपके साथ साबूदाना की एक मस्त रेसिपी शेयर करेंगे। साबूदाने से बनी पोहा या वड़ा तो आप सभी ने खूब खाई होगी, लेकिन यह इन दोनों से अलग और टेस्टी है। तो चलिए बिना देर किए जान लेते हैं, साबूदाना से बनी कुरकुरी फ्राइज की रेसिपी को...
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साबूदाना रेसिपा
साबूदाना भिग जाए तो एक्सट्रा पानी निकाल लें और एक बाउल में रखें।
अब आलू को उबाल लें और छिलकर मैश कर लें।
साबूदाना में आलू, अदरक, जीरा,धनिया, चाट मसाला, नींबू का रस और काला नमक डालकर मिक्स करें।
अब हाथों में छोटी-छोटी लोई लेकर फ्राइज बना लें और गर्म तेल में डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करें।
सुनहरा होने पर प्लेट में निकाल लें और कैचप या चटनी के साथ सर्व करें।
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