हाई कार्बोहाइड्रेट्स और स्टार्च वाली डाइट लेने से बढ़ता है कोलोन कैंसर के फिर से हो जाने का खतरा

आलू, ब्रेड, अनाज, आटे, जैम और शुगर वाले फूड आइटम्स आपको काफी टेस्टी लगते हैं। चाहें आप रेगुलर खाने से एक ब्रेक चाहती हों या फिर खाने को टेस्टी बनाने की जुगत लगा रही हों, अक्सर आप अपनी रोजाना की डाइट में कार्बोहाइड्रेट्स की अच्छी खासी मात्रा शामिल कर लेती हैं। कभी-कभार ऐसा करने में बुराई नहीं है लेकिन अगर आप रोजाना यही पैटर्न अपना रही हैं तो आपके लिए मुश्किल बढ़ सकती है। अगर आप कोलोन कैंसर से पीड़ित रह चुकी हैं और अब आप पूरी तरह से निश्चिंत होकर कार्बोहाइड्रेट्स से भरपूर फूड आइटम्स ले रही हैं तो जरा संभल जाइए। एक नई स्टडी के अनुसार कार्बोहाइड्रेट्स और स्टार्च वाली डाइट ज्यादा लेने से कोलोन कैंसर के फिर से हो जाने का खतरा होता है।

अमेरिका की यूनिवर्सिटी ऑफ इलिनॉइस की प्रोफेसर एना ई आर्थर का कहना है, 'लिमिटेड अमाउंट में फैट और स्टार्ची फूड जैसे आलू, अनाज और फलियां लेने से आपके शरीर को फायदा होता है। इससे कोलोन कैंसर के दोबारा हो जाने या बीमारी के कारण मौत हो जाने की आशंका घटती है लेकिन तय सीमा से ज्यादा कार्बोहाइड्रेट्स आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं।'

कोलोन कैंसर की मरीज रही हैं तो डाइट के लिए रहें सतर्क

शोधकर्ताओं ने 400 कैंसर मरीजों के इलाज से पहले और बाद के डाइट रूटीन और उसके असर का अध्ययन किया। पहली बार सिर या गर्दन के स्क्वेमस सेल कार्सिनोमा का पता लगने और इलाज होने के बाद इन मरीजों की डाइट का 26 महीने तक अध्ययन किया गया। इन मरीजों ने जो खाना, सप्लीमेंट और ड्रिंक्स लिए, उसका इलाज से एक साल पहले से लेकर एक साल बाद तक परीक्षण किया गया। 

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इस अध्ययन से एक महत्वपूर्ण बात सामने आई और वह यह है कि जिन मरीजों ने सबसे कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट्स लिए थे, जिसमें रिफाइन्ड ग्रेन्स, डेजर्ट्स और मीठे ड्रिंक शामिल थे, ने रोजाना कार्बोहाइड्रेट्स की 1.3 सर्विंग ली, वहीं जिन मरीजों का इनटेक ज्यादा था, उन्होंने 4.4 तक सर्विंग ली। जिन मरीजों ने कैंसर के इलाज से पहले सूक्रोस, फ्रक्टोस, लेक्टोस और माल्टोस के रूप में सबसे ज्यादा कार्बोहाइड्रेट्स लिए, उनके फॉलो-अप पीरियड के दौरान मरने का खतरा ज्यादा था। एक अहम बात ये भी कि जिन मरीजों को ओरल कैंसर था और वे ज्यादा मात्रा में कार्बोहाइड्रेट्स, शुगर और सिंपल कार्बोहाइट्रेड्स ले रहे थे, में मृत्यु दर सबसे ज्यादा थी।