गर्मी में अगर लीवर को रखना है स्वस्थ तो लें मेडिटेरेनियन डाइट
गर्मी में चटपटा खाने का तो हर किसी को मन होता है। जिसके कारण ही गर्मी में अधिकतर लोगों को हेपेटाइटिस की समस्या होती है और जो हमारे लीवर पर लॉन्ग टर्म के लिए असर डलाती है। इस लंबे समय की बीमारी से दूर रहने के लिए मेडिटेरेनियन डाइट परफेक्ट उपाय है। मेडिटेरिनियन डाइट में काफी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जिसके कारण ये लीवर को होल्दी रखते हैं। इसके हेल्दी होने के कारण ही ये क्रोनिक लीवर डिज़ीज और अन्य नुकसानों से बचा जा सकता है।
क्यों जरूरी है मेडिटेरेनियन डाइट?
मेडिटेरेनियन डाइट में हरी सब्जियां और पत्तेदार साग, ताजे फल, सेम, बीज, अनाज, नट्स और फलियां शामिल होती हैं। इसमें दूध और दूध से बनी चीजों को कम से कम शामिल किया जाता है। इसके अलावा इसमें रेड मीट भी शामिल नहीं की जाती खासकर मसाले में बनी हुई रेड मीट को बिल्कुल भी शामिल नहीं किया जाता है। मेडिटेरेनियन डाइट में सबसे जरूरी जैतून का तेल होता है। यह वसा के प्रमुख स्रोत के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है।
दूध और रेड मीट व मसालों को इस्तेमाल ना करने और जैतून तेल का इस्तेमाल करने के कारण ही इसे वजन कम करने के लिए भी यूज़ किया जाता है।
लीवर को रखता है हेल्दी
मसाला नहीं होने के कारण यह डाइट कम लोग ही पसंद करते हैं। लेकिन यह डाइट लीवर को फिट रखने के साथ ही अल्जाइमर घटाने और हृदय संबंधी समस्याओं में भी सुधार लाने में कारगर होती है। एक नए अध्ययन से यह पता चला है कि यह लीवर को हेल्दी रखता है।
यह स्टडी फूड जर्नल ‘फ्रंटियर्स न्यूट्रीशन’ में पब्लिश हुई है। इसमें अध्ययनकर्ताओं ने बताया है कि किस तरह से मेडिटेरेनियन डाइट हमारी संज्ञानात्मक प्रक्रिया को प्रभावित करती है। स्वाइनबुर्ने विश्वविद्यालय में शोधकर्ता हर्डमान राय ने कहा कि “सबसे आश्चर्यजनक परिणाम यह है कि संसार के सभी देशों में इसके सकारात्मक प्रभाव सामने आए हैं”।
बढ़ रही है लीवर की बीमारियां
लीवर क्रोनिक के कारण पूरी दुनिया में होने वाली मौतों के आंकड़ों में साल दर साल इजाफा हो रहा है। पूरी दुनिया में हर साल एक मीलियन से अधिक लोग इस बीमारी के कारण काल के गाल में समा रहे हैं। सभी देशों में लीवर से जुड़ी बीमारियों के प्रभाव अलग-अलग देखने को मिले हैं। लीवर क्रोनिक की बीमारी आपके अल्कोहल लेने के ऊपर भी डिपेंड करती हैं। आप कितना अल्कोहल लेती हैं, कैसा अलेकोहल लेती हैं और हेपेटाइटिस B और C के संक्रमण का भी असर आपके लीवर पर पड़ता है।
लें मेडिटेरेनियन डाइट
ऐसे में मेडिटेरेनियन डाइट आपके लीवर को अल्कोहल और हेपेटाइटिस के संक्रमण से बचाती है और लीवर क्रोनिक की बीमारी से रक्षा करती है। मेडिटेरेनियन डाइट से वज़न मेंटेन रहता है और रक्त में पॉलीफिनाइल की मात्रा में सुधार होता है जिससे कोशिकीय उपापचय ऊर्जा में भी सकारात्मक बदलाव देखने को मिलता है।
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