खाने के तुरंत बाद 1 गिलास पानी पीने से क्या होता है? एक्सपर्ट से जानें

अक्सर लोग भोजन करने के तुरंत बाद एक गिलास पानी पी लेते हैं, यह सोचकर कि इससे खाना आसानी से पच जाएगा या गला साफ हो जाएगा। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है क्या खाने के तुरंत बाद पानी पीना चाहिए? क्या यह आदत वास्तव में हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छी है? ऐसा कहा जाता है कि खाने के ठीक बाद पानी नहीं पीना चाहिए, जबकि पश्चिमी देशों में भोजन के साथ पानी पीना आम बात है। इस विरोधाभास के चलते कई लोग कन्फ्यूजन में रहते हैं कि क्या सही है और क्या गलत?

आयुर्वेद से लेकर आधुनिक विज्ञान तक, विभिन्न विशेषज्ञ इस विषय पर अपनी राय रखते हैं। कुछ लोगों का मानना है कि इससे पाचन क्रिया धीमी हो जाती है, तो कुछ इसे सामान्य मानते हैं। यही सवाल हमने मैक्स हॉस्पिटल में सीनियर डाइटीशियन सीमा सिंह से किया, तो उन्होंने बड़े विस्तार से इस बात पर अपनी राय दी है। चलिए लेख में जानें कि खाने के तुरंत बाद एक गिलास पानी पीने से हमारे शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?

खाने के तुरंत बाद पानी पीने का क्या असर होता है?

1. पाचन क्रिया हो सकता है डिस्टर्ब

जब हम खाना खाते हैं, तब पेट में मौजूद एंजाइम्स और एसिड भोजन को पचाने का काम करते हैं। अगर हम तुरंत पानी पीते हैं, तो यह पेट के एसिड को पतला कर देता है।

इससे भोजन के पाचन में रुकावट आ सकती है। डाइटीशियन सीमा सिंह कहती हैं कि इससे पेट फूलना, गैस बनना और भारीपन जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

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2. वजन बढ़ने का खतरा

जब खाना ठीक से नहीं पचता, तो शरीर को पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मुश्किल होती है और यह भोजन फैट के रूप में जमा होने लगता है। विशेष रूप से कार्बोहाइड्रेट और वसा, जो ठीक से नहीं टूट पाते, शरीर में फैट टिश्यूज में बदल जाते हैं। यह मेटाबॉलिज्म को भी प्रभावित करता है, जिससे शरीर की कैलोरी जलाने की क्षमता कम हो जाती है। यदि आप वजन घटाने की कोशिश कर रही हैं, तो यह आदत आपकी मेहनत पर पानी फेर सकती है और वजन बढ़ने की संभावना को बढ़ा सकती है।

3. ब्लड शुगर लेवल पर असर

खासकर मीठे या कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाने के तुरंत बाद पानी पीने से ब्लड शुगर लेवल में अचानक बदलाव आ सकता है। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए चिंता की बात हो सकती है। यदि भोजन ठीक से नहीं पचता है, तो कार्बोहाइड्रेट का टूटना धीमा हो सकता है, जिससे ब्लड शुगर में अनियमितता आ सकती है।

क्या खाने के बाद पानी नहीं पीना चाहिए?

जरूरी नहीं कि आप बिल्कुल भी पानी न पिएं। डॉ. सीमा का मानना है कि अगर बहुत प्यास लगी हो, तो 2-3 घूंट गुनगुना पानी लिया जा सकता है। लेकिन खूब सारा पानी एकदम पीने से परहेज करें। इससे आपका पाचन डिस्टर्ब होगा, तो शरीर के काम करने की क्षमता भी धीमी होगी।

खाने के बाद पानी पीने का सही समय क्या है?

आयुर्वेद और मॉडर्न न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स दोनों ही सलाह देते हैं कि खाना खाने के 30-45 मिनट बाद पानी पीना सही माना जाता है। अगर आपको बहुत प्यास लग रही हो, तो खाना खाने से 30 मिनट पहले पानी पीना बेहतर है। गुनगुना पानी शरीर और पाचन के लिए अधिक फायदेमंद होता है।

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सीमा सिंह का कहना है कि खाना पचने के लिए शरीर को समय और ऊर्जा की जरूरत होती है। ऐसे में अचानक पानी डालना, पेट की अग्नि को शांत कर देता है। इससे न केवल पाचन धीमा होता है, बल्कि शरीर को मिलने वाले पोषक तत्वों की अब्सॉरब करने की क्षमता भी कम हो जाती है।

इस आदत से आपका डाइजेशन धीमा हो सकता है, इसलिए अगली बार खाना खाने के तुरंत बाद पानी पीने से बचें। हमें उम्मीद है कि यह लेख आपको पसंद आया होगा। इसे लाइक करें और फेसबुक पर शेयर करना न भूलें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

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