सर्दियां आते ही गर्मागरम और ताजे सूप हमारे खान-पान का हिस्सा बन जाते हैं। ये सूप न्यूट्रिशन्स से भरपूर होते हैं और टेस्टी भी होते हैं। इसलिए, ज्यादातर लोगों को पसंद होते हैं। टमाटर, गाजर, चुकंदर और पालक समेत कई सब्जियों और दालों के भी अलग-अलग तरीके से सूप बनाए जाते हैं। सूप और सलाद दोनों ही सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। सर्दियों में गर्मगरम सूप पीने से न केवल शरीर को गर्माहट मिलती है, बल्कि इससे जरूरी न्यूट्रिशन्स में भी बॉडी तक पहुंचते हैं। आप एक वक्त के मील की जगह भी सूप ले सकते हैं। अक्सर लोगों को लगता है कि सूप सिर्फ वजन कम करने में मदद करते हैं लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं है। असल में सूप का बाउल, सेहत की सौगात होता है। यहां हम आपको ऐसे ही एक सूप के बारे में बता रहे हैं, जो वजन कम करने के साथ, सेहत को भी दुरुस्त कर सकता है। इस बारे में डाइटिशियन सिमरन कौर जानकारी दे रही हैं। वह डाइटिशियन और हेल्थ कोच हैं।
वजन कम करने के साथ सेहत को दुरुस्त कर सकता है यह सूप
- मूंग दाल और चुकंदर का सूप पीने से वजन कम करने में मदद मिल सकती है। इससे वजन आसानी से कम होता है और शरीर में आयरन की कमी भी दूर होती है।
- मूंग दाल में प्रोटीन, फाइबर, पोटेशियम, फोलिक एसिड और अन्य कई विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं। मूंग दाल और चुकंदर में मौजूद आयरन लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है। इससे एनीमिया यानी खून की कमी दूर होती है।
- यह सूप इम्यूनिटी को मजबूत करता है और डाइजेशन को सुधारने में भी मदद करता है।
- मूंग दाल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है। यह सूप ब्लड शुगर लेवल को मैनेज करने में भी मदद कर सकता है।
- यह सूप एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है। इससे इम्यूनिटी मजबूत होती है।
- यह सूप शरीर में ऑक्सीजन की मात्रा बढ़ाने में मदद करता है। अगर आप इसे रोजाना डाइट का हिस्सा बनाएंगी, तो फैट लॉस भी होगा, शरीर को ताकत मिलेगी और शरीर में जरूरी न्यूट्रिएंट्स की कमी भी पूरी होगी।
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सर्दियों में सेहतमंद रहने के लिए इस सूप को बनाएं डाइट का हिस्सा
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सामग्री
- मूंग दाल- 1 कप
- चुकंदर- आधा
- लहसुन- 3 कली
- अदरक- आधा इंच
- मिर्च- 1
- पानी- 1 गिलास
- प्याज- आधा
- काली मिर्च- चौथाई टीस्पून
- सेंधा नमक- स्वादानुसार
- धनिया- मुट्ठी भर
- नींबू- आधा
विधि
- प्याज, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को हल्के से घी में भूनें।
- कुकर में अब दाल और चुकंदर भी डाल दें।
- इसे 5-7 सीटी तक पकाएं।
- अब इसे ब्लेंड करें।
- इसमें धनिये की पत्तियां और नींबू डालें।
- आपका हेल्दी सूप तैयार है।
सर्दियों में यह सूप सेहत को दुरुस्त रखने में मदद कर सकता है। अगर आपको स्वास्थ्य से जुड़ी कोई समस्या है, तो हमें आर्टिकल के ऊपर दिए गए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम अपने आर्टिकल्स के जरिए आपकी समस्या को हल करने की कोशिश करेंगे।
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Image Credit:Freepik, Shutterstock
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