त्योहारों के बीच हम अक्सर ऐसी चीजें खा लेते हैं, जो बाद में तकलीफ देती है। त्योहार न भी हो तो भी पेट की कोई न कोई समस्या हो ही जाती है। आपने देखा होगा कि समस्या कोई भी हो, लेकिन हमें पानी पीने की सलाह अक्सर दी जाती है। हमारा शरीर भी पानी से ही बना है और इसकी कमी के कारण हम तमाम बीमारियों को झेलते हैं। पानी पीने से न सिर्फ आपका पेट साफ होता है, बल्कि उसका फायदा आपकी त्वचा पर भी नजर आने लगता है।
वजन घटाना हो या शरीर से टॉक्सिन्स बाहर निकालने हों, पानी या डिटॉक्स पानी का सहारा हम लेते हैं। पिछले कुछ समय से मैं भी एक खास डिटॉक्स वॉटर पी रही हूं, जिसने मेरी पेट की समस्या के साथ ही मेरी अन्य मुश्किलों को भी हल किया है।
मैं पिछले कुछ समय से मेथी और मुनक्के का पानी पी रही हूं। शुरू-शुरू में तो मुझे इसका टेस्ट अच्छा नहीं लगता था, लेकिन धीरे-धीरे इसकी आदत होगी। इसे रोजाना पीने की जगह मैं हर अल्टरनेटिव दिन पर इसका सेवन करती हूं। इस पानी को पीकर मेरा क्या अनुभव रहा, वो आज आपके साथ शेयर करने जा रही हूं।
मेथी में प्रोटीन, फैटट, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, आयरन, फोलिक एसिड, विटामिन-ए, सी, के, बी, मैंगनीज, मैग्नीशियम, पोटेशियम, तांबा, जस्ता, फाइबर और पानी होता है। यह एक अद्भुत आयुर्वेदिक जड़ी बूटी है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। मेथी डायबिटीज को नियंत्रित करने से लेकर कब्ज से राहत दिलाने में आपकी मदद करती है।
मेथी के बीज में अच्छी मात्रा में अघुलनशील फाइबर होता है, जो अच्छे पाचन के लिए महत्वपूर्ण है। यह शरीर से टॉक्सिन्स को निकालता है और मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने में मदद करता है। और जमा होने वाले विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है। वहीं, यह आपके ब्लड शुगर के स्तर को भी नियंत्रित करता है जो वजन बढ़ने और मैनेजमेंट दोनों से जुड़ा हुआ है।
आयुर्वेद के अनुसार, मुनक्का तासीर में गर्म होता है। इसलिए सर्दियों में इसका सेवन करना अच्छा होता है। इसमें विटामिन-ए, सी, बी6, फोलेट के अलावा पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, मैग्नीशियम और सेलेनियम जैसे कई तरह के खनिज भी पाए जाते हैं। इतना ही नहीं, मुनक्का हृदय संबंधी बीमारियों को रोकने में भीी मदद करता है। कॉन्स्टिपेशन, ब्लड प्रेशर, आंखों के लिए और इम्यूनिटी को बूस्ट करने के लिए भी यह अच्छा माना जाता है।
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आप रात को 1 गिलास पानी में 1/4 मेथी और 1 चम्मच मुनक्के भिगोकर रख दीजिए। सुबह इस पानी को पैन में गर्म करके छान लें और चाहें तो इसमें नींबू का रस भी डाल सकते हैं। खाली पेट इसका सेवन करें। आप पानी को बिना गर्म किए भी पी सकते हैं। भिगोई मेथी का उपयोग खाने में किया जा सकता है। वहीं, मुनक्के को खा लें।
मैं इस पानी को हर दूसरे दिन पीती हूं। सलाह दी जाती है कि मेथी का पानी पीने हर दिन पिया जा सकता है, लेकिन चूंकि आप मुनक्के को भी इसमें शामिल कर रहे हैं और उसकी तासीर गर्म होती है, इसलिए इसका सेवन अल्टरनेटिव दिन पर करें। साथ ही ध्यान रखें कि मेथी की मात्रा बहुत ज्यादा न हो। मेथी की ज्यादा मात्रा मितली, सिर दर्द, डिजीनेस जैसी समस्या उत्पन्न कर सकती है।
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यह तो था मेरा अनुभव, जो मुझए उम्मीद है आपकी मदद कर सकेगा। आप भी इस पानी का सेवन कर सकते हैं। हां, अगर आप किसी बीमारी से गुजर रहे हैं, तो पहले अपने डॉक्टर से संपर्क जरूर करें।
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