क्या आपके जॉइंट्स में अक्सर दर्द होता है। कई बार तो यह दर्द कभी भी उठ जाता होगा। दरअसल हमारे शरीर में यूरिक एसिड जब बढ़ जाता है तो छोटे-छोटे क्रिस्टल्स जॉइंट्स में इकट्ठा होने लगते हैं और इसके कारण गाउट जैसी समस्या उत्पन्न हो जाती है।
यूरिक एसिड को बढ़ाने वाला प्यूरीन होता है जो कई सारे वेजिटेबल, फ्रूट्स और दालों में पाया जाता है। इन फूड्स को आप जितना कम खाएंगे, उतना यह आपके यूरिक एसिड के लेवल को कम करेगा।
चलिए इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे उन फूड्स के बारे में जिन्हें खाने से ये यूरिक एसिड का लेवल बढ़ जाता है। इन फूड्स को अगर आपने भी अपने लंच या डिनर में रखा है तो तुरंत उन्हें हटा दीजिए।
उच्च यूरिक एसिड स्तर क्या है?
यूरिक एसिड रक्त में पाया जाने वाला एक अपशिष्ट उत्पाद है। यह तब बनता है जब शरीर प्यूरीन नामक रसायन को तोड़ता है। अधिकांश यूरिक एसिड रक्त में घुल जाता है, गुर्दे से गुजरता है और आपके पेशाब के द्वारा बाहर हो जाता है। प्यूरीन से भरपूर भोजन और पेय पदार्थ भी यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाते हैं।
खाना किस तरह आपके यूरिक एसिड को प्रभावित करता है
अगर आपका यूरिक एसिड बढ़ा हुआ है या गाउट की समस्या है तो कई सारे फूड्स यूरिक एसिड के स्तर को प्रभावित करते हैं। ये फूड्स दरअसल, प्यूरीन में उच्च होते हैं।
खाद्य पदार्थ आपके यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा या घटा सकते हैं और यह उनके प्यूरीन कंटेंट पर निर्भर करता है। हालांकि, फ्रुक्टोज भी आपका स्तर बढ़ा सकता है,भले ही यह प्यूरीन युक्त न हो।
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किन फूड्स से बढ़ता है यूरिक एसिड का स्तर?
ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें प्रति 3.5 औंस में 200 मिलीग्राम से अधिक प्यूरीन होता है। आपको उच्च-फ्रुक्टोज खाद्य पदार्थों के साथ-साथ मीडियम हाई प्यूरिन खाद्य पदार्थों से भी बचना चाहिए, जिनमें 150-200 मिलीग्राम प्यूरीन प्रति 3.5 औंस होता है।
सीफूड कम खाएं
एक स्वस्थ आहार वो होता है जिसमें आप सभी तरह की मछलियां शामिल करते हैं। हालांकि ऐसे कुछ सीफूड हैं जिनमें प्यूरीन की मात्रा ज्यादा होती है। श्रिंप, टूना, शेलफिश जैसी फिश और सीफूड में प्यूरीन की मात्रा ज्यादा होती है जो यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकता है।
ग्रेन्स अल्कोहल से दूर रहें
बीयर, वोडका या व्हिस्की जैसे अल्कोहल जो अनाज से बनते हैं वो भी गाउट को ट्रिगर कर सकते हैं। हालांकि यूरिक एसिड की समस्या में आपको अल्कोहल से बिल्कुल दूरी बनाकर रखनी चाहिए। अल्कोहल प्यूरी का बड़ा स्रोत है जो आपके यूरिक एसिड के लेवल को बढ़ा सकता है।
फूल गोभी
उच्च प्यूरीन सामग्री वाली सब्जियों में फूल गोभी, पालक और मशरूम शामिल हैं। हालांकि, ये अन्य खाद्य पदार्थों की तरह यूरिक एसिड के उत्पादन में वृद्धि नहीं करते हैं। आपको सलाह दी जाती है कि आपको इन सब्जियों का सेवन मॉडरेशन में करना चाहिए (फूल गोभी बनाते वक्त करें ये काम)।
ऑर्गन मीट
रेड मीट और ऑर्गन मीट जैसे लीवर, किडनी और स्वीट ब्रेड जैसे मांस से बचें। इनमें प्यूरीन का स्तर बहुत अधिक होता है और यूरिक एसिड के उच्च रक्त स्तर में योगदान देता है।
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अगर आप भी यूरिक एसिड के स्तर को कम करना चाहते हैं तो इन फूड्स को खाने से बचें। जिस भी फूड आइटम प्यूरीन की मात्रा अधिक है, उसे खाने से बचें।
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