आपको पता है दाल में सरसों का तेल लगाने से क्या होगा? जानें कीड़े हटाने के ट्रिक्स

हमारी पैंट्री में कई ऐसी दालें होती हैं, जो रोजाना नहीं बनाई जाती हैं। इसके कारण दाल अक्सर खराब हो जाती है। उसमें घुन या कीड़े लगने लगते हैं। दाल को सही तरह से स्टोर करने के लिए लोग 20-25 दिनों में डिब्बे को धूप में रखते हैं, ताकि दाल को फ्रेश रखा जा सके। अगर आपके कैबिनेट्स में नमी रहती है, तो दाल का जल्दी खराब होना लाजमी है।

अगर आप चाहते हैं कि दाल जल्दी खराब न हो या उसमें कीड़े न लगे, तो हम आपके लिए प्रभावी तरीके खोज लाए हैं। इनमें से कुछ ट्रिक्स को हमने भी आजमाकर देखा और पाया कि इनसे दाल को लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है। चलिए आप भी इन ट्रिक्स को नोट कर लीजिए।

दाल पर सरसों का तेल क्यों लगाने से क्या होगा?

सरसों का तेल अनाज और दाल को खराब होने से बचाने का एक पारंपरिक तरीका रहा है। जब आप दालों पर सरसों का तेल लगाते हैं तो-

• सरसों के तेल की तेज गंध से कीड़े दूर भागते हैं। सरसों का तेल एक प्राकृतिक कीट विकर्षक के रूप में काम करता है, जो कीटों या घुन को अंडे देने और दालों को खाने से रोकता है।
• दालों की ओर कीड़ों के आकर्षित होने का एक कारण नमी है, जो कीड़ों को पनपने के लिए एक आदर्श वातावरण प्रदान करती है। दालों पर सरसों के तेल की एक हल्की परत एक अवरोध का काम करती है, जो नमी अब्सॉर्ब करता है और कीड़ों के संक्रमण को रोकती है।
• सरसों के तेल के जीवाणुरोधी और एंटीफंगल गुण दाल को लंबे समय तक ताजा रखने में मदद करते हैं। दाल पर सरसों का तेल लगाने से आप उसे खराब होने से बचाते हैं।

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दाल पर सरसों का तेल कैसे लगाएं-

• आप जितनी दालें स्टोर करना चाहते हैं, उनकी मात्रा को मापकर एक प्लेट में निकाल लें। ध्यान रखें कि दाल साफ और ड्राई होनी चाहिए।
• अब एक किलोग्राम दाल में लगभग 1 चम्मच सरसों का तेल डालें और अच्छी तरह से दाल पर लगा लें। अपने हाथों से तेल को दाल पर रगड़ें।
• इसके बाद दाल को कुछ देर धूप में रखें और फिर उन्हें सूखे, एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। दाल डालने से पहले सुनिश्चित करें कि कंटेनर साफ और ड्राई हो।

दाल को घुन और कीड़े से बचाने की अन्य ट्रिक्स-

सरसों का तेल एक प्रभावी और प्राकृतिक उपाय है, लेकिन आप इसके अलावा अन्य ट्रिक्स भी आजमा सकते हैं।

1. दाल में फॉइल पेपर रखें

दाल जब भी लाएं, तो उसे अच्छी तरह से साफ करके ही एयरटाइट कंटेनर में रखें। इससे कीड़े लगनी संभावना कम हो जाएगी। वहीं, अगर आपको लगता है कि नमी के कारण दाल खराब हो सकती है तो एल्युमीनियम फॉइल पेपर का उपयोग करें। इसके लिए फॉइल पेपर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और फिर इसे दाल के डिब्बे में डालकर स्टोर करें। पेपर नमी को सोखने में मदद करेगा।

2. दाल में मिलाएं रॉक सॉल्ट

रॉक सॉल्ट नमी को सोखता है। कीड़े और घुन को जीवित रहने के लिए नमी की आवश्यकता होती है, लेकिन रॉक सॉल्ट के कारण दाल ड्राई रहती हैं। यही कारण है कि रॉक सॉल्ट का टुकड़ा दाल को बचाने में प्रभावी हो सकता है। इसके लिए स्टोरेज कंटेनर के नीचे एक मुट्ठी रॉक सॉल्ट और ऊपर से दाल डालें। कंटेनर को ढकने से पहले ऊपर से थोड़ा और रॉक सॉल्ट छिड़कें फिर टाइट बंद करके इसे स्टोर करें।

3. दाल में रखें नीम की पत्तियां

नीम की पत्तियां भी घुन और कीड़ों को मारने का एक प्रभावी तरीका है। प्राकृतिक रूप से जीवाणुरोधी, एंटीफंगल और इंसेक्ट रिपेलेंट होती हैं। उनकी तेज खुशबू दाल की गंध को छिपा देती है, जिससे यह कीड़ों को आकर्षित नहीं करती। इसके लिए नीम की पत्तियों को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। इन पत्तियों को दाल के बीच में रखें या स्टोरेज कंटेनर में ऊपर रखें। ध्यान रखें कि हर महीने पत्तियों को बदलें। आफ नीम के पाउडर को एक पोटली में बांधकर भी दाल के डिब्बे में रख सकते हैं।

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4. दाल में डालें हल्दी

हल्दी भी नीम की पत्तियों की तरह कीड़ों को रिपेल करने का काम करती है। इसकी तेज गंध कीड़ों को भगाती है। हल्दी में पाया जाने वाला यौगिक करक्यूमिन कीटों को दूर रखने के लिए जाना जाता है। इसके लिए आप दाल में कच्ची हल्दी का एक टुकड़ा रखकर उसे स्टोर कर सकते हैं। अगर आप हल्दी पाउडर का उपयोग कर रहे हैं, तो एक किलो डाल में आधा चम्मच हल्दी डालकर उसे स्टोर करें। दाल स्टोर करने से पहले यह जरूर देख लें कि कंटेनर या फिर दाल नम न हो।

इसके अलावा ध्यान रखें कि दालों को गर्म, नमी वाली जगहों पर न रखें। इससे नमी बनती है और नमी कीड़ों को आकर्षित कर सकती है।

हमें उम्मीद है कि ये ट्रिक्स आपके काम आएंगे। अगर आपके पास भी ऐसे ही स्टोरिंग ट्रिक्स और हैक्स हैं, तो हमारे आर्टिकल में कमेंट करके जरूर बताएं। यदि आपको यह लेख पसंद आया, तो इसे लाइक करें और फेसबुक पर शेयर करें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

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