Alum Uses In Kitchen: मैंने बचपन में अपने दादा जी को फिटकरी का इस्तेमाल करते हुए देखा था। वह अक्सर शेविंग करने के बाद, इसे चेहरे पर लगाते थे। उनका कहना होता था कि यह शेविंग के दौरान लगे हल्के कट्स को डिसइंफेक्ट करती है।
फिटकरी का इस्तेमाल पानी साफ करने के लिए होता है यह भी मुझे पता है। लेकिन क्या आपको पता है कि इससे किचन के कई काम हो सकते हैं। जी हां, एक टुकड़ा फिटकरी लेकर आप सब्जियों की सफाई से लेकर बर्तनों की धुलाई सब कर सकती हैं।
इतना ही नहीं, एक टुकड़ा फिटकरी पानी गर्म करते हुए डालने से भी आपके कई काम निपट सकते हैं। चलिए जानते हैं कि फिटकरी को पानी में उबालने से क्या होता है और इसके कुछ कमाल के किचन हैक्स क्या हैं जो आपको जरूर आजमाने चाहिए।
कई बार मौसम बदलने के कारण पानी गंदा आता है। अब फिल्टर पानी को साफ तो करता है, लेकिन छोटे-मोटे काम में बार-बार फिल्टर का पानी बर्बाद नहीं किया जा सकता है। ऐसे में फिटकरी का इस्तेमाल कर सकते हैं। जब आप फिटकरी को पानी में उबालती हैं, तो यह पानी नेचुरल तरीके से डिटॉक्स हो जाता है। फिटकरी में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-सेप्टिक गुण होते हैं, जो पानी को शुद्ध करने में मदद करते हैं।
इससे बैक्टीरिया और अशुद्धियां खत्म होती हैं। पानी की दुर्गंध भी दूर होती है। यह एक नेचुरल वॉटर प्यूरीफायर की तरह काम करता है। इससे आप छोटे-मोटे काम निपटा सकती हैं।
इसके लिए बस एक लीटर पानी में छोटा टुकड़ा फिटकरी डालें और 5-7 मिनट तक उबालें। ठंडा होने दें और छानकर इस्तेमाल कर लें।
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हम स्टील की बोतलें या प्लास्टिक कंटेनर लंबे समय तक इस्तेमाल करते हैं। कई बार उन्हें अच्छे से साफ नहीं कर पाते। ऐसे में उनमें एक अजीब-सी सीलन या बासीपन की बदबू बस जाती है। नॉर्मल डिशवॉश से भी ये गंध आसानी से नहीं जाती। फिटकरी में गंध खत्म करने वाले प्राकृतिक तत्व होते हैं जो बैक्टीरिया को मारकर दुर्गंध को जड़ से हटाते हैं।
बर्तन धोने से लेकर सब्जियों साफ करने तक किचन का सिंक काफी इस्तेमाल होता है। लगातार गीला और गंदा रहने के कारण इसके ड्रेन पाइप से अजीब-सी दुर्गंध आने लगती है, जिससे पूरा किचन बदबूदार लगने लगता है। फिटकरी का पानी बैक्टीरिया और फंगस को खत्म कर सिंक को डीऑडराइज करता है।
आजकल बाजार की सब्जियों और फलों पर केमिकल, वैक्स और गंदगी लगी होती है जो पानी से भी पूरी तरह नहीं निकलती। ऐसे में फिटकरी का पानी एक नेचुरल और सेफ क्लीनर की तरह काम करता है। फिटकरी पानी में मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया और केमिकल को हटाकर फल-सब्जियों को खाने लायक साफ बनाता है।
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टिफिन या मसाले वाले डिब्बों में चाय, हल्दी या किसी खास सब्जी की गंध अक्सर आती है। ये गंध तब और परेशान करती है जब आप उसी डिब्बे में कुछ और स्टोर करना चाहें। फिटकरी की एंटी-ऑक्सीडेंट प्रॉपर्टी गंध पैदा करने वाले बारीक कणों को खत्म कर देती है।
देखा आपने फिटकरी का इस्तेमाल करना कितना आसान है। इससे एक नहीं बल्कि कई छोटे-मोटे कम हो सकते हैं। हमें उम्मीद है कि यह लेख आपको पसंद आया होगा। इसे लाइक करें और फेसबुक पर शेयर करना न भूलें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।
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