चाकू से काटते ही काले पड़ जाते हैं फल, तो तुरंत करें ये काम

ऐसा इसलिए होता है क्योंकि फल जैसे ही काटे जाते हैं, तो हवा की वजह से काले पड़ने लगते हैं। फल में मौजूद एंजाइम और ऑक्सीजन मिलकर रंग बदलने लगते हैं। काले फल दिखने में अजीब लगते हैं, इसलिए इन्हें खाने का मन नहीं करता। हालांकि, आपको घबराने की कोई बात नहीं है, क्योंकि कुछ टिप्स की मदद से इस परेशानी को कम किया जा सकता है। इन टिप्स को हम आपके साथ साझा कर रहे हैं।

फल काले होने से कैसे रोकें?

फलों को काला होने से रोकने के लिए कई तरीके हैं। अगर इन्हें फॉलो किया जाए, तो इस परेशानी से बचा जा सकता है। इससे बचने के लिए आप ठंडे पानी, विटामिन-सी या खट्टी चीजों का इस्तेमाल करें। कटे हुए फलों को हवा से दूर रखने और उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखने से भी मदद मिल सकती है।

इसे जरूर पढ़ें-जानें फलों को काटने का आसान और सही तरीका

अपनाएं ये टिप्स

नींबू का रस कैसे करें इस्तेमाल?

नींबू का रस फलों को काला पड़ने से रोक सकता है। ऐसा इसलिए क्योंकि इसमें साइट्रिक एसिड और विटामिन-सी जैसे तत्व मौजूद होते हैं। इससे फलों पर ऑक्सीजन फल की कोशिकाएं सही तरह से काम नहीं कर पाती। आप भी इसका इस्तेमाल कर सकते हैं, बस आपको हमारे बताए गए टिप्स को फॉलो करना होगा।

कैसे करें?

• नींबू के रस को थोड़ा पानी मिलाकर एक स्प्रे बॉटल में भरें।
• फिर कटे हुए फलों पर हल्का स्प्रे करें।
• इससे रस बराबर फैलेगा और फल गीले भी नहीं लगेंगे।
• इसके अलावा, 1 कप पानी में 2-3 चम्मच नींबू का रस मिलाएं।
• फिर कटे हुए फलों को इसमें 1–2 मिनट डुबो कर रखें।
• अब इसे निकालकर टिशू से हल्का सुखा लें और सर्व करें।

ठंडा पानी आएगा काम

ठंडा पानी भी एक बेहतरीन तरीका है, जिसकी मदद से फलों का कालापन रोका जा सकता है। बता दें जब पानी में फल डूबे रहते हैं, तो ऑक्सीजन सीधे फल को नहीं छू पाता। इससे आपका बहुत वक्त भी बचता है और ज्यादा कुछ करने की जरूरत नहीं पड़ती।

कैसे करें?

• कटे हुए फलों को तुरंत एक कटोरे में ठंडे पानी में डालें।
• 5–10 मिनट तक रखें, फिर निकालकर इस्तेमाल करें या फ्रिज में स्टोर करें।
• इसके अलावा, 1 कप ठंडे पानी में 1 चुटकी नमक या 1 चम्मच नींबू का रस मिलाएं।
• इससे असर और भी बेहतर होगा और आपके फल बचे रहेंगे।

इन टिप्स को करें फॉलो

• आप कुछ भी न करें, लेकिन फल के साथ पुदीने की पत्तियों को जरूर रखें।
• अगर फल तुरंत नहीं खाने हैं, तो उन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में स्टोर करें।
• फलों को काटने के लिए स्टील के चाकू का इस्तेमाल करें। इससे फल काले नहीं होंगे और लंबे वक्त तक फ्रेश रहेंगे।

इन आसान तरीकों से आप फलों को फ्रेश रखा जा सकता है। अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो आप हमें आर्टिकल के ऊपर दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।

Image Credit- (@Freepik and shutterstock)