चाय को बनाएं और भी स्वादिष्ट, जानें इन मैजिकल मसालों का राज

सर्दी का मौसम आते ही हर किसी की जिंदगी में चाय जुड़ जाती है। गरमा-गरम चाय की चुस्की ठंड में जिस तरह से शरीर को गर्माहट देती है, वह इसे ठंड के मौसम का बादशाह बना देती है।सुबह के धुंध में चाय का कप हाथ में लेकर बैठना, दोपहर के खाने के बाद एक कप चाय के साथ सुस्ती दूर करना या शाम को दोस्तों और परिवार के साथ गपशप करते हुए चाय का लुत्फ उठाना। चाय हमारे हर लम्हों को खास बना देती है। 

इसलिए हम कह सकते हैं कि चाय सिर्फ एक ड्रिंक नहीं है, बल्कि इमोशन है जो हमारी यादों से जुड़ जाती है। फिर चाहे वो मसाला चाय हो, अदरक वाली चाय हो, इलायची चाय हो या फिर ग्रीन टी, हर किस्म की चाय के अपने फायदे और अपनी खासियत होती है। इन सभी के साथ अलग-अलग इमोशन जुड़े हुए हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि चाय का स्वाद हर बार थोड़ा अलग क्यों न हो? क्यों ना हर कप चाय को एक नया ट्विस्ट दिया जाए?

आजकल चाय के साथ कई तरह के एक्सपेरिमेंट बढ़ गया है। इसमें लोग कई तरह के मसाले जैसे- तुलसी, लेमनग्रास, हल्दी, कश्मीरी कहवा आदि। आप भी इस सर्दी में हर बार अपने चाय के कप को एक नया ट्विस्ट देने की कोशिश करें। तो देर किस बात की आइए जानते हैं कि इस ठंड के मौसम में चाय को और भी खास और मजेदार बनाने के कौन-कौन से नए तरीके अपनाए जा सकते हैं। 

अदरक

अदरक वाली चाय शायद ही कोई होगा, जिसे पसंद नहीं होगी। इस मौसम में तो वैसे भी अदरक का सेवन करना फायदेमंद होता है। अदरक डालने से न सिर्फ चाय का स्वाद अच्छा होता है, बल्कि सर्दी-जुकाम और गले की खराश में भी राहत मिलती है। 

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अदरक के एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण आपकी इम्यूनिटी को मजबूत बनाते हैं। ऐसे में अगर आप चाहें तो अदरक का इस्तेमाल करें। बेहतर होगा कि आप चाय में कूटकर अदरक डालें, ताकि इसका स्वाद चाय की अच्छी तरह से धुल जाए। 

लेमन ग्रास

अगर आपने चाय बनाते वक्त अभी तक लेमन ग्रास का इस्तेमाल नहीं किया है, तो इस बार करके देखे। लेमनग्रास आपकी चाय को एक खास खट्टा-मीठा स्वाद देता है। इसके खट्टेपन में एक हल्की मिठास होती है, जो चाय को ताजगी से भर देती है। लेमन ग्रास का इस्तेमाल तनाव कम करने, पाचन सुधारने और ताजगी बनाए रखने में मदद करता है।

यह डिटॉक्सिफाइंग गुणों से भरपूर होता है। आप इसे ताजे पत्तों के रूप में या सूखी लेमन ग्रास के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। इसका स्वाद चाय को एक नया ट्विस्ट देता है और हर घूंट में ताजगी का अहसास कराता है। 

सौंफ

क्या.. आपने कभी नहीं सुना कि सौंफ का इस्तेमाल चाय बनाते वक्त किया जा सकता है? अगर आपने अभी तक नहीं किया है, तो इस बार चाय बनाते वक्त  करें। सौंफ वाली चाय पाचन में मददगार होती है और इसके मीठे और ठंडक भरे स्वाद से चाय का स्वाद बढ़ भी जाता है। 

गर्मियों में सौंफ का इस्तेमाल चाय को हल्का बनाता है। वहीं, सर्दियों में सौंफ वाली चाय अच्छी लगती है, पीते ही ठंड का एहसास होना कम हो जाता है। हालांकि, सौंफ का इस्तेमाल कम मात्रा में करें, ज्यादा चाय का स्वाद बेकार कर सकता है।

दालचीनी

अगर आप मसाला चाय बना रहे हैं, तो दालचीनी का इस्तेमाल जरूर करें। अगर आप अपनी चाय में थोड़ा मीठा और मसालेदार ट्विस्ट चाहते हैं, तो दालचीनी डाल सकते हैं। यह चाय को अनोखा स्वाद देती है और ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में भी मदद करती है।

दालचीनी के एंटीऑक्सीडेंट गुण आपके शरीर को कई बीमारियों से बचाते हैं। अगर आप इसका इस्तेमाल कर रहे हैं, तो कम मात्रा में करें। जरूरत से ज्यादा इसका इस्तेमाल गर्मी कर सकता है।  

तुलसी

आप किचन में रखी तुलसी का इस्तेमाल भी चाय बनाते वक्त कर सकते हैं। तुलसी की चाय न सिर्फ आपकी बॉडी को अंदर से साफ करती है, बल्कि आपकी इम्यूनिटी को भी मजबूत करने का कम करती है।

साथ ही, तुलसी के पत्ते आपकी चाय में एक ताजगी भरा स्वाद जोड़ते हैं और यह सर्दी-जुकाम में बेहद कारगर है। अगर आपके सर्दी लग गई है, तो तुलसी के पत्ते इस्तेमाल करें और बराबर तुलसी की चाय पीएं। यकीनन आपको काफी फायदा होगा। 

जायफल

जायफल एक खुशबूदार मसाला है, जिसका इस्तेमाल भारतीय व्यंजनों को बनाने के लिए किया जाता है। मगर क्या आपको पता है जायफल का इस्तेमाल चाय बनाने के लिए भी किया जा सकता है। इसे चाय में इस्तेमाल करने से चाय का स्वाद और स्वास्थ्य लाभ दोनों बढ़ जाते हैं। 

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जायफल का चाय में इस्तेमाल जब पानी उबल रहा हो तब करें, इस दौराम चुटकी भर जायफल पाउडर डालें। अगर इसे अदरक, इलायची या दालचीनी के साथ इस्तेमाल किया जाता है, तो इसका स्वाद दोगुना बढ़ जाता है। 

इन मसालों से आप चाय को मजेदार बना सकते हैं। अगर आपको कोई और मसाला पता है, तो हमारे साथ जरूर साझा करें। अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो वो आप हमें आर्टिकल के ऊपर दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।   

Image Credit- (@Freepi