सर्दियों का मौसम आ गया है और इस दौरान घरों में गाजर से लेकर मूंग दाल तक कई सारे हलवा और मिठाई की रेसिपी बनाई जाएगी। मूंग दाल के हलवा की बात हो रही है, तो बता दें कि मूंग दाल से कई तरह के स्वादिष्ट रेसिपी बना सकते हैं। मूंग दाल का उपयोग हर भारतीय घरों में सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाले दाल में से एक है। मूंग दाल में फाइबर और प्रोटीन समेत कई दूसरे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो कि सेहत के लिए बहुत लाभदायक होता है। जो लोग वेट लॉस डाइट में हैं, उनके लिए मूंग दाल का सेवन बेहद फायदेमंद माना गया है। मूंग दाल से आप स्वीट से लेकर स्नैक्स और मेन कोर्स तक कई सारे रेसिपी बना सकते हैं, तो चलिए जानते हैं इससे बनने वाले कुछ टेस्टी डिशेज के बारे में।
मूंग दाल तड़का बेहद सिंपल और हेल्दी डिश है। अरहर या तूर की दाल न खाने का मन करे तो उसे स्वादिष्ट मूंग दाल तड़का रेसिपी को आजमाएं और खाने के लिए सर्व करें। मूंग दाल खाने में बहुत लजीज और हेल्दी होता है, इसे आप चावल या रोटी किसी भी चीज के साथ सर्व कर सकते हैं।
मूंगलेट एक बेहद ही स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ता है। यदि आप कुछ हेल्दी खाने के बारे में सोच रहे हैं, तो मूंगलेट को जरूर ट्राई करें। मूंग दाल से तैयार इस मूंगलेट को आप चटनी या केचप या फिर चाय के साथ सर्व कर सकते हैं।
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सर्दियों में अक्सर घरों में मूंग दाल हलवा बनाया जाता है। खाना खाने के बाद सर्दियों में गरमा गरमा मूंग दाल हलवामिल जाए तो पेट तो भरता ही है साथ ही मन भी खुश हो जाता है। खूब सारे घी और ड्राई फ्रूट्स से तैयार हलवा को आप त्यौहार या व्रत के लिए भी बना सकते हैं।
दाल पराठा तो हर किसी ने खाया होगा, लेकिन मूंग दाल पराठा (मूंगदाल पापड़) एक बेहद ही हेल्दी और टेस्टी नाश्ता है। इसे नाश्ते से सुबह की शुरुआत करें और दिन भर अच्छे खाने का स्वाद लें। घर पर मूंग दाल पराठे को बनाना बहुत आसान है, इसे झटपट बनाएं और रायता एवं अचार के साथ इसके स्वाद का मजा लें।
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मूंग दाल के कुरकुरे और गरमा गरम पकौड़े खाने में बहुत स्वादिष्ट और टेस्टी लगते हैं। वैसे तो इसे बरसात के मौसम में खाया जाता है, लेकिन सर्दियों में भी आप इसका सेवन चाय की चुस्की के साथ कर सकते हैं।
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त्योहार और व्रत के लिए यदि बढ़िया स्वीट डिश खोज रहे हैं, तो मूंग दाल की बर्फी बहुत स्वादिष्ट है। इसे ड्राई फ्रूट और घी के इस्तेमाल से बनाया जाता है। सर्दियों में आप इस मिठाई को बनाएं और घर पर इसके स्वाद का मजा लें।
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