तैमूर को खाने में पसंद है चावल, ऐसे बनाएं जाते हैं उनके लिए स्पेशल चावल

बच्चों को खाना खिलाना बहुत मुश्किल काम है। बच्चे खाने में बहुत नखड़ा करते हैं। ये स्थिति तो अपने बच्चों के साथ भी होती है। कभी सोचा है स्टार्स के बच्चे कितना नखड़ा दिखाते होंगे। खासकर तो तैमूर जिसके मम्मी-पापा दोनों ही फेमस हैं और उसे बहुत प्यार करते हैं।

लेकिन तैमूर खाने में बिल्कुल नखड़ नहीं दिखाते हैं। अगर तैमूर को उनका पसंदीदा खाना खिलाया जाए तो वे बिना किसी तरह की मनमानी किए प्यार से खाना खा लेते हैं। लेकिन शर्त यही है कि खाना उनका पसंदीदा हो। जैसे कि तैमूर को खाने में चावल बहुत पसंद है। लेकिन शर्त यही है कि चावल खड़े-खड़े हों और कुुकर में ना बने हों।

जी हां, तैमूर के लिए स्पेशली बिना कुुकर के चावल बनाए जाते हैं। अब सोचने वाली बात यह है कि बिना कुुकर के चावल कैसे बनते हैं? अगर इस सवाल का जवाब नहीं जानती हैं तो यह आर्टिकल पढ़ें।

कूकर में नहीं बनाने चाहिए चावल

कुुकर में चावल जल्दी पक जाते हैं। दरअसल कूकर में चावल बनाने के दौरान कूकर का ढक्कन लगाया जाता है। ऐसे में कूकर से भाप बाहर नहीं निकलती है। जिससे भाप एक साथ अधिक मात्रा में इकट्ठी हो जाती है और चावल जल्दी पक जाते हैं। लेकिन इसके साथ समस्या यह है कि कुकर में बने चावल एक-दूसरे से चिपके होते हैँ और चिपके हुए चावल अधिकतर लोगों को पसंद नहीं आते हैं। ये दिखने में भी तो अच्छे नहीं लगते हैं। इसलिए भी बच्चे ऐसे चावल खाना पसंद नहीं करते हैं और नखड़ा करते हैं।

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ऐसे बनाएं चावल

अगर आपका भी बच्चा चावल खाने में नखड़ा करता है तो कुुकर में चावल बनाने के बजाय किसी और बर्तन में चावल बनाएं जिससे कि चावल खड़े-खड़े बनें। यहां हम आपको खड़े-खड़े चावल बनाने का तरीका बताएंगे।

• ऐसे चावल बनाने के लिए सबसे पहले उन्हें अच्छे से तीन बार धो लें। इससे चावल में उपस्थित एक्स्ट्रा स्टार्च निकल जाएंगे।
• अब इन धुले हुए चावल को 30 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
• अब गैस पर एक भगोना रखें। उसे आधा पानी से भरें। अब पानी को गर्म करें। जब पानी गर्म हो जाए तो उसमें चावल डाल दें।
• जब पानी में हल्का सा उबाल आ जाए तो उसमें आधा चम्मच नमक डालकर ढक दें।
• 10-12 मिनट बाद इसमें एक नींबू का रस नीचोड़ें और फिर से ढक दें।
• कुछ देर के बाद कड़छी से चावल के कुछ दाने निकालें और उन्हें मसलकर देखें। अगर चावल के दाने मसल जाएं तो गैस बंद कर दीजिए।
• अब चावल का पानी (मांड़) निकाल दें।
• फिर इसमें एक चम्मच घी फैलाकर डाल दें। ध्यान रखिएगा कि आपको घी डालकर चावल को चम्मच से चलाना नहीं है। क्योंकि ऐसा करने से चावल टूट जाएंगे। घी को खुद चावल में घुलने दीजिए।
• 10 मिनट बाद चावल प्लेट में सर्व करें। आप देखेंगे की चावल पूरी तरह से खड़े-खड़े और अलग हैं।

तो इस तरह से तैमूर के लिए स्पेशल चावल बनाए जाते हैं। आप भी अपने बच्चे और अपने लिए इस तरह से चावल बनाएं और घर पर ही खाएं स्वादिष्ट खिले हुए चावल।

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