गर्मियों में नहीं सड़ेंगे प्याज और आलू, महीनों तक फ्रेश रखने के लिए अपनाएं ये टिप्स

इस मौसम में अक्सर किचन में रखे प्याज और आलू जल्दी खराब होने लगते हैं। कई बार सड़ने की बदबू पूरे किचन में फैल जाती है और मजबूरन हमें सामान फेंकने पड़ जाता है। हालांकि, प्याज और आलू रोजाना इस्तेमाल की जाने वाली चीजें हैं, जिसे किचन में रखना जरूरी है। इसलिए प्याज और आलू को फ्रेश रखना एक बड़ी चुनौती है, खासकर जब गर्मी ज्यादा बढ़ जाती है।

अगर आपके साथ भी ऐसा भी होता है, तो घबराने की जरूरत नहीं है। कुछ बातों को ध्यान में रखकर प्याज और आलू को महीनों तक फ्रेश रखा जा सकता है। अगर आपको यह टिप्स नहीं पता, तो यह लेख आपकी मदद कर सकता है। इन टिप्स को अपनाकर आप न केवल अपने पैसे बचा सकते हैं, बल्कि अपने सामान को फ्रेश भी रख सकते हैं।

इस मौसम में क्यों सड़ता है सामान? 

गर्मियों में अक्सर सामान सड़ जाता है, क्योंकि चिपचिपाहट ज्यादा होती है। अगर सामना ऐसी जगह पर रखा जाए, जहां हवा न आए तो सामान सड़ने लगता है। इसलिए बेहतर है गर्मी वाली जगह पर प्याज या आलू ना रखें। 

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प्याज को सड़ने से बचाने के हैक्स

• प्याज को ठंडी और सूखी जगह पर रखना सबसे अच्छा है। इससे प्याज जल्दी खराब नहीं होता।
• प्याज को हवादार जगह में रखें, ताकि हवा आती रहे और यह खराब नहीं न हों। 
• प्याज को नमी से बचाना बहुत जरूरी है। नमी की वजह से प्याज खराब हो सकता है और उसमें फफूंद लग सकती है। 
• प्याज रखने के लिए पेपर बैग का इस्तेमाल करें। इसे इस्तेमाल करने से प्याज की गुणवत्ता बनी रहती है और यह लंबे समय तक फ्रेश रहती है। 

आलू को सड़ने से बचाने के हैक्स

• आलू को अंधेरे वाली जगह पर रखना बहुत जरूरी है। ऐसा इसलिए क्योंकि रोशनी में आने पर आलू हरे रंग के धब्बे पड़ जाते हैं।
• आलू को कभी भी प्लास्टिक की थैली में पैक करके न रखें। हमेशा हवादार कंटेनर में रखें, ताकि आलू बिल्कुल भी खराब न हों।
• आप आलू को सेब के साथ रख सकते हैं, क्योंकि सेब के साथ रखने से यह अंकुरित नहीं होंगे और लंबे समय तक फ्रेश रहेंगे।
• आलू को साफ करके रखें, और अगर वे गंदे हैं तो धो लें। मगर आलू को पानी में भिगोकर न रखें। आलू को धोने के बाद को खुली जगह पर रखने से वे जल्दी नहीं सड़ेंगे। मगर आलू को धूप से दूर रखें, क्योंकि गर्माहट से यह खराब हो जाएंगे।
• आलू को स्टोर करने के लिए जालीदार बैग का इस्तेमाल करें, क्योंकि जालीदार बैग में हवा आती रहती है। 

आलू-प्याज फ्रेश रखने के लिए काम आएंगे ये इंग्रेडिएंट्स

कुछ इंग्रेडिएंट्स ऐसे होते हैं जो फ्रेश रखने में मदद कर सकते हैं। यहां कुछ इंग्रेडिएंट्स हैं जो आपको फ्रेश रखने में मदद कर सकते हैं।

• आलू के साथ कुछ नीम की पत्तियां रखने से फंगस नहीं लगती और आलू ज्यादा समय तक नहीं सड़ते।
• आप संतरे या नींबू के छिलके को कीड़ों को दूर रखते हैं और आलू जल्दी अंकुरित नहीं होते है।
• आलू को अखबार में लपेटकर रखने से नमी कम होती है और वे लंबे समय तक टिकते हैं।
• प्याज या आलू के बीच में कुछ माचिस की तीलियां डाल दें। इसमें मौजूद सल्फर फंगस और सड़न से बचाता है।
• प्याज को कागज की थैली में छेद करके रखें। इससे हवा चलती रहेगी और प्याज खराब नहीं होंगे।
• अगर आपके पास मिट्टी का बर्तन है, तो उसमें प्याज रखें। यह नमी सोख लेता है और प्याज को ताजा रखता है।

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इन बातों का रखें ध्यान

• प्याज या आलू को एक साथ न रखें। ऐसा करने से दोनों से निकलने वाली गैसें एक-दूसरे को जल्दी खराब कर देते हैं।
• हफ्ते में एक बार जरूर देखें कि कोई प्याज या आलू खराब तो नहीं हो रहा। एक भी सड़ा टुकड़ा बाकी सबको बिगाड़ सकता है।
• आलू में अंकुर निकलने लगे हों, तो उन्हें तुरंत हटा दें। वरना बाकी भी जल्दी अंकुरित हो जाते हैं।
• गैस स्टोव या ओवन के पास रखने से तापमान ज्यादा होता है, जिससे आलू-प्याज जल्दी खराब होते हैं।

आलू और प्याज को लंबे वक्त तक स्टोर कर सकते हैं।  अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो आप हमें आर्टिकल के ऊपर दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।

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