तुलसी का पौधा सूख गया है? पत्ती और डाली को फेंकने के बजाय करें यह काम, बिना पैसे खर्च किए तैयार होगा चाय मसाला

How to make Tea Masala from Dry Tulsi: बागवानी का शौक रखने वाले लोग आमतौर पर अपने बगीचे में अलग-अलग प्रकार के पेड़-पौधे लगाते हैं। उसमें तुलसी का पौधा बेहद खास है। हिंदू धर्म के अनुसार, तुलसी का पौधा घर-आंगन में लगाना शुभ माना जाता है। अब ऐसे में अधिकतर लोगों के यहां पर तुलसी का पौधा लगा हुआ देखने को मिल जाता है। इसे लगाना न केवल आस्था बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है। आमतौर पर लोग इसका इस्तेमाल चाय, काढ़ा और अन्य व्यंजनों को बनाने में करते हैं। कई बार ऐसा होता है कि घर में लगा तुलसी का पौधा सूख जाता है, जो हमारी लाख कोशिशों के बाद भी हरा-भरा नहीं होता। अब ऐसे में लोग नया पौधा लगाते हैं और पुराने पौधे को हटाकर फेंक देते हैं। अगर आपके गार्डन में लगा तुलसी पौधा सूख गया है, तो इसे उखाड़कर फेंकने के बजाय इसका इस्तेमाल आप चाय मसाला बनाने में कर सकती हैं। यकीनन आप सोच रही होंगी कि आखिर इसका इस्तेमाल कैसे कर सकती हैं।

इस लेख में आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि तुलसी की सूखी लकड़ी और पत्ती से कैसे चाय मसाला बना सकते हैं।

चाय मसाला कैसे बनाएं?

आमतौर पर चाय के स्वाद को बढ़ाने के लिए हम सभी बाजार में मिलने वाला चाय मसाला खरीद कर लाते हैं। अब ऐसे में चाय पत्ती के साथ मसाले का अतिरिक्त खर्च होता है। वहीं कुछ लोग ऐसी चाय पत्ती खरीदते हैं, जिसमें अतिरिक्त मसाले मिक्स होते हैं, लेकिन आपको बता दें कि आप इससे बचने के लिए घर पर चाय मसाला तैयार कर सकती हैं। जानें बनाने का तरीका-

जरूरी सामग्री

• सूखी तुलसी की पत्तियां और टहनियां
• हरी इलायची
• दालचीनी
• लौंग
• काली मिर्च
• सौंफ
• अदरक का सूखा पाउडर (सोंठ)

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बनाने का तरीका

• पौधे से पतली और हल्की टहनियों को तोड़ लें।
• अब इन्हें अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें ताकि धूल-मिट्टी हट जाए।
• धोने के बाद उन्हें अच्छी तरह सुखाएं ताकि नमी निकल जाए।
• इसके बाद एक पैन को धीमी आंच पर गरम कर उसमें तुलसी की सूखी पत्तियां और टहनियां डालकर धीमी आंच पर ड्राई रोस्ट करें।
• कुरकुरी होने के बाद एक प्लेट में निकाल लें।
• अब उसी पैन में हरी इलायची, दालचीनी, लौंग, काली मिर्च और सौंफ डालकर 2-3 मिनट के लिए भूनें।
• भूनने से इनकी खुशबू बढ़ जाती है और उन्हें पीसना आसान हो जाता है।
• सभी भुने हुए मसाले जब पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो उन्हें मिक्सर जार में डालें।
• अब इसमें अदरक का सूखा पाउडर मिलाकर बारीक पाउडर बना लें।
• आप चाहें तो इसे बारीक छलनी से छान लें।

कैसे करें चाय मसाले को स्टोर?

• तैयार हुए इस मसाले को स्टोर करके रखने के लिए एयरटाइट कंटेनर लें।
• इसमें भरकर इसे टाइट से बंद करें। इसे लगभग 1 साल तक इस्तेमाल कर सकती हैं।

चाय में इस्तेमाल कैसे करें?

रोजाना चाय बनाते समय जब आप चायपत्ती डालती हैं, उसी समय एक चुटकी या 1/4 चम्मच इस मसाले को डालें। फिर इसे अच्छे से उबाल आने तक पकाएं।

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