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Masala Chai Recipe in Hindi

99% लोगों को नहीं पता चाय की सही रेसिपी, जान लें कब डालें चाय पत्ती और चीनी

अगर आप अपने दिन की शुरुआत एक कप टेस्टी मसाला चाय के साथ करना चाहते हैं तो आपको इसकी सही रेसिपी के बारे में पता होना जरूरी है। जानते हैं इस लेख के माध्यम से... 
Editorial
Updated:- 2025-10-02, 14:00 IST

ज्यादातर लोग अपने दिन की शुरुआत एक कप चाय के साथ करते हैं। जब किसी विषय पर चर्चा करनी हो या पूरे दिन की प्लानिंग, एक कप चाय के बिना सब कुछ अधूरा सा लगता है। ऐसे में उस एक कप चाय का स्वादिष्ट होना बेहद जरूरी है। लेकिन लोगों को पता ही नहीं है कि चाय बनाने की सही रेसिपी क्या है। कुछ लोग चाय पत्ती बाद में डालते हैं तो कुछ चीनी पहले, तो वहीं कुछ लोग दूध डालने के बाद पानी डाल देते हैं। ऐसे में यह जानना तो बनता है कि एक कप चाय किस तरह बनाई जाती है। यहां दिए गए लेख के माध्यम से हम आपको रेसिपी के बारे में बताएंगे। जानते हैं आगे...

चाय बनाने के लिए जरूरी सामग्री

चाय मसाला बनाने के लिए आपके पास सबसे पहले चाय का मसाला होना बेहद जरूरी है। ऐसे में आप दालचीनी, गुलाब की सूखी पंखुड़ियां, लौंग, सौंफ, इलायची, काली मिर्च और अदरक पाउडर का होना बेहद जरूरी है।


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जबकि चाय बनाने के लिए चाय पत्ती, पानी, दूध, चाय मसाले का होना बेहद जरूरी है। 

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कैसे बनाएं चाय का मसाला?

  1. आप सबसे पहले 15 इलायची की कली, एक दालचीनी स्टिक, जायफल का एक छोटा टुकड़ा, सौंफ बड़ा चम्मच, 3 बड़े चम्मच गुलाब की पंखुड़ियां, 5 काली मिर्च लें और एक पैन में मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए भूनें।
  2. उसके बाद एक प्लेट में सभी सामग्री को निकालें और हल्का सा ठंडा होने के बाद मिक्सी में पीस लें। 
  3. अब आप आधे से थोड़ा कम चम्मच अदरक पाउडर डालें और बने मिश्रण को कांच के कंटेनर में भरकर रख लें। आपका चाय मसाला तैयार है।

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कैसे बनाएं मसाला चाय?

  • सबसे पहले आप चाय बनाने वाले बर्तन में आधा कप पानी डालें। जब एक उबाल आ जाए तो उसमें चाय पत्ती डालें।
  • 2 मिनट पकाकर आप एक कप दूध डालें, ध्यान रहे कि दूध आपको उबाल पर डालना है, जिससे दूध का कच्चापन दूर हो जाए।
  • अब चम्मच के माध्यम से हल्का-हल्का चलाने के बाद आप चाय मसाला डालें और साथ में चीनी भी डालें।
  • अब 5 से 7 मिनट तक चाय को मध्यम आंच पर पकाने के बाद एक उबाल तेज आंच पर ले लें।
  • अब आप चाय को छान लें। आपकी स्पेशल मसाला चाय तैयार है।

नोट - ध्यान दें कि चाय पत्ती और चाय के मसाले को ज्यादा देर तक नहीं उबालना चाहिए वरना चाय में कड़वाहट आ सकती है। आप उबले हुए पानी में ही चाय पत्ती और दूध डालें, जिससे दूध का कच्चापन खत्म हो जाए और चाय पत्ती अपना पूरा कलर छोड़ दे।

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Image Credit- freepik

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FAQ
मसाला चाय बनाने में कितना समय लगता है?
यदि आपके पास चाय मसाला तैयार है तो 10 मिनट में आप मसाला चाय बना सकते हैं।
मसाला चाय का सेवन एक दिन में कितनी बार करना चाहिए?
आप गर्मी में एक बार और सर्दी में दो बार इस चाय का सेवन कर सकते हैं।
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