सिर्फ 1 मिनट में बन जाएगी गर्मागर्म चाय, इंस्टेंट मसाला प्रीमिक्स आएगा काम

अगर आपसे ही पूछा जाए कि आप रोजाना कितने कप चाय पी जाते हैं, तो आपका जवाब क्या होगा? एक औसत भारतीय दिन में दो कप चाय तो पी ही लेता है। भारत में चाय का इस्तेमाल कितना होता है इसके बारे में तो शायद आपको बताने की जरूरत ही नहीं है। 

बरसात में चाय की दीवानगी तब और बढ़ जाती है। रिमझिम बूंदें और पकोड़े के साथ दिन की शुरुआत करने का अलग ही मजा है। पर बार-बार चाय बनाने में न सिर्फ आलस आती है, बल्कि चाय की पत्ती भी ज्यादा खर्च होती है।

आपके साथ ऐसा न हों, इसलिए हम आपको एक ऐसी रेसिपी साझा कर रहे हैं जिनकी मदद से चाय को बिना मेहनत करें आसानी से तैयार किया जा सकता है। बस आपको गर्म पानी का इस्तेमाल करना होगा। 

चाय मसाला प्रीमिक्स कैसा होता है?  

चाय मसाला प्रीमिक्स एक तरह का मसाला है, जिसमें कई तरह से मसाले डाले जाते हैं। इस प्रीमिक्स का उपयोग करके आप आसानी से और जल्दी से मसाला चाय बना सकते हैं। इसमें आमतौर पर विभिन्न प्रकार के मसाले शामिल होते हैं, जैसे- अदरक पाउडर, दालचीनी, काली मिर्च और सौंफ आदि। 

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कैसे बनाएं चाय मसाला प्रीमिक्स? 

चाय मसाला प्रीमिक्स बनाना बहुत ही सरल है और इसके लिए आपको कुछ बुनियादी मसालों की जरूरत होती है। यह प्रीमिक्स आपको तुरंत स्वादिष्ट मसाला चाय बनाने में मदद करेगा। यहां एक आसान रेसिपी दी गई है। 

सामग्री

• सूखी अदरक पाउडर(सोंठ)- 2 टेबलस्पून
• इलायची पाउडर- 2 टेबलस्पून
• दालचीनी पाउडर- 1 टेबलस्पून
• काली मिर्च पाउडर- 1 टेबलस्पून
• लौंग पाउडर- 1 टेबलस्पून
• जायफल पाउडर- आधा टेबलस्पून
• सौंफ पाउडर- 1 टेबलस्पून

विधि

• अगर आपके पास पाउडर मसाले नहीं हैं, तो आप सूखी अदरक, इलायची, दालचीनी, काली मिर्च, लौंग, जायफल और सौंफ को हल्का सा भून कर पीस सकते हैं।
• सभी पाउडर मसालों को एक बड़े बाउल में लें और अच्छी तरह से मिलाएं। कोशिश करें कि सभी मसाले पूरी तरह से मिक्स हो जाएं।  
• तैयार चाय मसाला प्रीमिक्स को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। यह मसाला प्रीमिक्स कई महीनों तक ताजगी बनाए रखेगा।

चाय बनाने की विधि

• एक कप पानी और या दूध को एक पैन में उबालें।
• उबलते हुए पानी में 1 चम्मच चाय पत्तियां डालें और साथ ही आधा चम्मच (स्वादानुसार) चाय मसाला प्रीमिक्स डालें।
• स्वादानुसार चीनी डालें और चाय को 2-3 मिनट तक उबालें।
• चाय को छानकर कप में डालें और गरमा-गरम परोसें।

इस बात का रखें ध्यान 

• अपनी पसंद के अनुसार मसालों की मात्रा को घटा या बढ़ा सकते हैं। 
• आपको पसंद हो, तो आप इसमें थोड़ा-सा केसर या तुलसी पाउडर भी मिला सकते हैं।  

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स्टोर करने का तरीका 

• चाय का मसाला को स्टोर करने के लिए हमेशा जिप पाउच का इस्तेमाल करें। यह हवा को अंदर नहीं आने देते हैं। इसमें स्टोर की गई नमकीन लंबे समय तक फहरे बनी रहती है। यही नहीं हवा के कम संपर्क में आने की वजह से नमकीन क्रिस्पी भी रहती है।
• मसाले को डालकर कमरे के तापमान पर रखें। इसे खुला छोड़ दें और इसे ऐसी जगह पर रख दें, जहां इसे चमकदार, अप्रत्यक्ष रोशनी मिले, लेकिन इसे गर्मी से दूर रखें।
• अगर आपने मसाला ज्यादा बना लिया है, तो उसे छोटे-छोटे पैकेट में कर लें। एक पैकेट को बाहर निकालकर रख दें, ताकि आसानी से इस्तेमाल किया जा सके। वहीं दूसरे पैकेट को फ्रिज के अंदर रख दें।  

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