किचन का ज्यादातर काम करने के लिए हमें चाकू की जरूरत पड़ती है, जिसे हम सामान काटने के लिए इस्तेमाल करते हैं। रोजाना इस्तेमाल करने की वजह से इसमें कई सारे बैक्टीरिया भी डेवलप हो जाते हैं। इसलिए सब्जियों, फलों, मीट आदि कुछ भी काटने के बाद हमें चाकू साफ कर रखनी चाहिए। एक रिसर्च के अनुसार गंदे चाकू से E. coli और साल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया पनप सकते हैं।
कई तरह की फूड पॉइजनिंग के लिए चाकू ही जिम्मेदार होता है। अगर आपकी चाकू साफ नहीं होगी तो चाकू से किया जाने वाला काम भी साफ नहीं होगा। कई लोग तो चाकू पर काफी इन्वेस्ट भी कर लेते हैं जहां वो महंगे नाइफ सेट का इस्तेमाल करते हैं और साथ ही साथ इसकी मेंटेनेंस भी करते हैं।
मगर कई लोग चाकू सिर्फ इस वजह से नहीं धो पाते क्योंकि हाथ कटने का डर रहता है। हालांकि, सबका चाकू धोने का तरीका अलग-अलग हो सकता है, लेकिन आपको पता है कि चाकू ठीक से धोने का तरीका क्या है? अगर नहीं, तो आइए जानते हैं।
चाकू आपको बहुत ध्यान से साफ करना है क्योंकि अगर आप ऐसा नहीं करेंगी, तो आपका हाथ कट सकता है। इसलिए पहले आपको हाथों को कवर करना होगा और फिर चाकू को नीचे बताए गए टिप्स से साफ करना है।
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आप चाकू से गंदगी साफ करने के लिए बाहर का क्लीनर इस्तेमाल करने की बजाय घर पर ही क्लीनर बना सकती हैं। इस क्लीनर को बनाने में आपको ज्यादा मेहनत करने की भी जरूरत नहीं होगी, बस आपको नीचे बताए गए स्टेप्स को फॉलो करना होगा।
आप अपनी चाकू को साफ करने के लिए ऑयल और बेकिंग सोडा का इस्तेमाल कर सकती हैं क्योंकि ऑयल गंदगी को तुरंत साफ करने का काम करता है। वहीं, बेकिंग सोडा से बैक्टीरिया भी साफ हो जाएंगे। बस आपको नीचे बताए गए स्टेप्स को फॉलो करना है।
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साफ करने के बाद कई बार चाकू की धार खत्म हो जाती है। अगर आपके चाकू की भी धार कम हो गई है, तो आप घर पर ही न्यूजपेपर की मदद से चाकू पर धार लगा सकती हैं, कैसे? आइए जानते हैं।
नोट-चाकू को धोते समय अपने हाथों का ध्यान रखें और चाकू को आगे की तरफ से साफ न करें।
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