वैसे तो चीज़ का इस्तेमाल अक्सर फास्ट फूड बनाने के लिए किया जाता है। साथ ही, खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए भी चीज़ का इस्तेमाल कई तरह से किया जाता है। इतना ही नहीं, इसका सेहत पर भी अपना अलग प्रभाव पड़ता है। मसलन, चीज़ में कैल्शियम पर्याप्त मात्रा में होता है, इसलिए इसके सेवन से हड्डियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
साथ ही साथ, चीज़ में पाए जाने वाले राइबोफ्लेविन माइग्रेन के दर्द से राहत दिलाते हैं। इस बात में कोई दोराय नहीं है कि चीज़ ना केवल टेस्ट को बढ़ाता है, बल्कि इसके अपने फायदे और नुकसान हैं। पर चीज़ का फ्लेवर हर डिश में अच्छा नहीं लगता, तो ऐसे में इसका पाउडर बनाकर इस्तेमाल किया जाए।
जी हां, आपने सही सुना आज हम आपके लिए घर पर चीज़ पाउडर बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं, जिसकी मदद से सिर्फ 10 मिनट तैयार किया जा सकता है। साथ ही, हम आपको इसे रखने के टिप्स भी साझा करेंगे।
जब चीज़ को सुखाया जाता है, तो यह पाउडर जैसा बन जाता है। इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है, जिसमें कई तरह से मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। इसका इस्तेमाल न सिर्फ डिशेज बनाने में बल्कि पिज्जा, पूड़ी या पराठे का आटा गूंथते वक्त आसानी से किया जा सकता है।
हालांकि, यह आपके ऊपर कि आप इसका इस्तेमाल कैसे और कब करना चाहते हैं। चूंकि इस मसाले में लगभग सभी साबुत मसालों को शामिल किया जाता है, तो आप इसका बडा बैच भी बना सकते हैं।
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चीज़ मसाला बनाने के लिए आपको चीज़ और कई तरह के मसालों की जरूरत पड़ती है। इसमें से काफी कुछ साबुत मसाले और कुछ पिसे हुए मसाले होते हैं। ध्यान रखें कि इसके लिए जो मसाले आप ले रहे हैं वो सभी फ्रेश होने चाहिए। आपको इसके लिए जिन इंग्रीडिएंट्स की जरूरत होगी वो इस प्रकार हैं-
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इस वक्त तो भयंकर गर्मी पड़ रही है। ऐसे में मसालों को बहुत ध्यान से रखा जाना चाहिए। अगर ऐसा नहीं होता तो न सिर्फ मसाले खराब हो जाते हैं बल्कि इसमें नमी भी पैदा हो जाती है। यह मसाला तो वैसे भी चीज़ से बना है, जिसकी खराब होने की संभावना अधिक है। इसलिए मसाले को इन टिप्स से स्टोर करें।
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