क्या फ्रिज में रखने से खराब हो जाता है पपीता और केला? जानें किन फलों को फ्रिज में रखने की नहीं होती जरूरत

फ्रिज में रखने से पपीता जल्दी सख्त हो सकता है और उसका प्राकृतिक मिठास और नमी कम हो सकती है। वहीं, केला फ्रिज में रखने पर काला पड़ने लगता है और उसकी बनावट भी बदल जाती है। कुछ फलों को कमरे के तापमान पर ही रखना बेहतर होता है ताकि वे प्राकृतिक रूप से पकें और उनके पोषक तत्व बरकरार रहें।

इस लेख में हम आपको बताएंगे कि किन फलों को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, क्यों पपीता और केला ठंडक पसंद नहीं करते, और फलों को सही तरीके से स्टोर करने के आसान टिप्स। इससे आपके फल लंबे समय तक ताजे बने रहेंगे और उनका असली स्वाद भी बरकरार रहेगा।

क्या फ्रिज में रखने से खराब हो जाता है पपीता?

पपीता एक उष्णकटिबंधीय (ट्रॉपिकल) फल है, जो ठंडे तापमान के प्रति संवेदनशील होता है। इसे फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, फ्रिज में रखने से-

• इसके पकने की प्रक्रिया रुक जाती है, जिससे फल का प्राकृतिक स्वाद प्रभावित होता है।
• गूदा अधिक सख्त और कम रसदार हो जाता है, जिससे इसका स्वाद और बनावट बिगड़ सकती है।
• पपीते के छिलके पर काले धब्बे पड़ सकते हैं, जो इसके खराब होने का संकेत देते हैं।
• यदि पपीता कच्चा है, तो इसे कमरे के तापमान पर ही पकने दें। पूरी तरह से पका हुआ पपीता अगर तुरंत इस्तेमाल नहीं करना है, तो इसे छीलकर और टुकड़ों में काटकर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और 2-3 दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं।

क्या केला फ्रिज में रखने से खराब हो जाता है?

केला भी उन फलों में से एक है, जिसे फ्रिज में रखने की सलाह नहीं दी जाती। ऐसा करने से:

• केले के छिलके तेजी से काले पड़ने लगते हैं, जिससे वह देखने में खराब लगता है।
• उसका पकने की नेचुरल साइकिल बाधित हो जाती है, जिससे उसका स्वाद कम मीठा हो सकता है।
• केला अंदर से सख्त या फिर अधिक गूदेदार हो सकता है, जिससे खाने का अनुभव खराब हो सकता है।
• अगर आप केले को लंबे समय तक ताजा रखना चाहते हैं, तो इसे कमरे के तापमान पर स्टोर करें। यदि केला अधिक पक चुका है, तो उसे छीलकर और फ्रीज करके बाद में स्मूदी या मिठाई बनाने में इस्तेमाल कर सकते हैं।

किन फलों को फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं होती?

कुछ फल ऐसे होते हैं, जो ठंडे तापमान के कारण जल्दी खराब हो सकते हैं या उनका स्वाद और न्यूट्रिशन वैल्यू प्रभावित हो सकता है। इनमें शामिल हैं:

• आम- फ्रिज में रखने से आम की मिठास कम हो सकती है और उसकी सुगंध प्रभावित हो सकती है।
• अनार- इसे कमरे के तापमान पर ही बेहतर तरीके से स्टोर किया जा सकता है।
• संतरा और नींबू- ये फल अपनी प्राकृतिक मोटी छिलके की वजह से कमरे के तापमान पर लंबे समय तक ताजे रहते हैं। अगर संतरे या नींबू को फ्रिज में रखा जाए, तो वे जल्दी कड़वे भी हो जाते हैं।
• अनानास- इसे फ्रिज में रखने से इसका स्वाद फीका हो सकता है।
• अंगूर- अंगूर को हल्की ठंडी जगह पर रखना ज्यादा सही होता है, बहुत ज्यादा ठंड इसे झुलसा सकती है।
• अमरूद- फ्रिज में रखने से इसकी सुगंध और स्वाद कम हो सकता है।
• आड़ू और प्लम- ये फल फ्रिज में रखने से अंदर से झुर्रीदार और कम रसदार हो सकते हैं।

किन फलों को फ्रिज में रखना बेहतर होता है?

हालांकि, कुछ फल ऐसे भी होते हैं, जिन्हें फ्रिज में रखना उनकी ताजगी बनाए रखने में मदद करता है। इनमें शामिल हैं:

• सेब
• स्ट्रॉबेरी
• ब्लूबेरी
• चेरी
• कटे हुए तरबूज या खरबूजा
• लीची
• अंगूर (गर्मी में ठंडा खाने के लिए)

फलों को सही तरीके से स्टोर करने के टिप्स-

• अधपके फलों को कमरे के तापमान पर ही रखें, ताकि वे प्राकृतिक रूप से पक सकें।
• केले को अलग-अलग स्टोर करें, ताकि वह जल्दी न पके।
• फलों को प्लास्टिक बैग में बंद करके न रखें, इससे वे जल्दी सड़ सकते हैं।
• अगर फल काट चुके हैं, तो उन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें और 2-3 दिनों के अंदर-अंदर खा लेना चाहिए।

इन चीजों का ध्यान रखें और अगर आप भी ऊपर बताए गए फलों को फ्रिज में रखते आए हैं, तो अब ऐसा न करें। हमें उम्मीद है कि यह लेख आपको पसंद आया होगा। इसे लाइक करें और फेसबुक पर शेयर करना न भूलें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

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