शाम का सैनैक्स हो या साधारण चाय की चुस्की जलेबी और फाफड़ा एक परफेक्ट पेयर है। गुजराती डिश होने के साथ साथ फाफड़ा एक बहुत ही बढ़िया और हेल्दी स्नैक है जिसे आप कभी भी बनाकर इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं। फाफड़ा जो कि एक गुजराती व्यंजन है जिसे अहमदाबाद शहर में खूब पसंद किया जाता है। फाफड़ा को क्रिस्प और कुरकुरेपन के लिए जाना जाता है। बाजार में आपको कई तरह के फाफड़ा खाने को मिलेंगे, ऐसे में आज हम आपको 5 तरह के फाफड़ा के बारे में बताएंगे, जिसे आप जरूर ट्राई करें।
यह फाफड़ा का क्लासिक वर्जन है जिसे बनाने के लिए बेसन, मसाले और पानी का उपयोग किया जाता है। अजवाइन के बीज के स्वाद से भरपूर यह एक साधारण और स्वादिष्ट फफड़ा का प्रकार है, जो आपको कहीं भी आसानी से टेस्ट करने के मिल जाएगा।
मेथी फाफड़ा में कसूरी मेथी या सूखे मेथी को आटा में मिक्स गूंथा जाता है। हल्के कसैले और कड़वे स्वाद के साथ इस मेथी फाफड़ा को हर कोई खाना पसंद करते हैं। कच्चे या सूखे मेथी के पत्तों को बारीक काटकर इसे आटा में मिलाया जाता है फिर आटे से फाफड़ा तैयार किया जाता है।
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मासाला फाफड़ा एक नाश्ते के लिए बेस्ट और परफेक्ट है। साधारण फाफड़ा नहीं पसंद है तो यह मसाले वाला फाफड़ा आपको जरूर पसंद आएगा। लाल मिर्च, धनिया और दूसरे सीजनिंग मसाले के साथ इसे तैयार किया जाता है।
धनिया पाउडर के स्वाद से भरपूर यह फाफड़ा खाने में बेहद टेस्टी लगता है। बनाने में बेहद आसान इस फाफड़ा को बनाने के लिए आप पहले आटा को गूंथ लें और उसमें धनिया पाउडर या हरी धनिया को मिक्स करके गूंथ लें। बाद में फाफड़ा सीट बनाकर तल लें और खाने के लिए सर्व करें।
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करी पत्ती और लहसुन मिर्च के स्वाद से भरपूर इस फाफड़ा के स्वाद को हर कोई पसंद करेगा। खाने में बेहद स्वादिष्ट चटपटा मसालेदार यह फाफड़ा बनाने में भी आसान है। इस फाफड़ा को बनाने के लिए आप पहले करी पत्ता, लहसुन और हरी मिर्च को पीसकर आटे में मिक्स करके गूंथ लें और फाफड़ा बनाकर तलें।
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