यार...... गुजराती खाने की बात ही अलग होती है! कभी-कभी रोजाना गुजरात के पारंपरिक व्यंजन खाने के बाद भी मन नहीं भरता...! हां यार! तुम सही बोल रहे हो! वैसे गुजरात का हर व्यंजन होता ही लाजवाब है कि दिन में कई बार-बार खाने का मन करता है....! हम देसी लोग घर से दूर क्या जाते हैं, घर से ज्यादा खाना याद करते हैं, खासकर विदेश में। विदेश में खुद को एडजस्ट करना थोड़ा मुश्किल हो जाता है, क्योंकि वहां का कल्चर और खाना भारत से बिल्कुल होता है।
हालांकि, किसी भी देश में अनोखे और स्वादिष्ट पकवान देखने को मिल ही जाते हैं और उन्हें खाने का अलग ही मज़ा होता है। मगर जब बात गुजरात की आती है, तो मुंह में पानी आ ही जाता है। गुजरात एक जीवंत शहर है, जहां पर देखने व करने के लिए बहुत कुछ है। वैसे तो गुजराती फूड घर पर बना लेते हैं, लेकिन जब फाफड़ा की बात आती है, तो वैसा स्वाद नहीं आ पाता जैसा हम चाहते हैं।
ऐसे में हम आपके लिए अपनी सीरिज 'दिल से इंडियन' में मम्मी की ईजी टिप्स के साथ आसान रेसिपी लेकर आए हैं। इसकी मदद से आप कहीं भी...कभी भी गुजराती फाफड़ा तैयार कर सकते हैं। तो देर किस बात की आइए जानते है आसान रेसिपी क्या है-
फाफड़ा गुजरात का फेमस और स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे बेसन, अजवाइन और काली मिर्च के साथ बनाया जाता है। गुजरात में फाफड़ा नाश्ते में खाया जाता है, वो भी जलेबी के साथ....हां, हमें पता है आपको मीठा और नमकीन का कॉम्बिनेशन थोड़ा अजीब लग सकता है। पर यकीन मानिए इसका स्वाद ऐसा है कि बार-बार खाने की चाहत होती है।
इसे जरूर पढ़ें- Dil Se Indian: विदेश में अब नहीं करेंगे घर को याद, आम से बनाएं देशी खीर
गुजराती फाफड़ा पारंपरिक रूप से बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा सामग्री की आवश्यकता नहीं होती, लेकिन अगर आप चाहें तो इसे क्रिस्पी बनाने के लिए चावल का आटे का इस्तेमालकर सकते हैं।
इसे जरूर पढ़ें- Dil Se Indian: विदेश में रहकर मिस करेंगे ईद तो झटपट तैयार करें घर वाला शीर खुरमा
अब आप इसे अपने दूर के घर में गुजराती फूड को बनाकर सेलिब्रेट करें। हमें उम्मीद है इस तरह से होम सिकनेस थोड़ी कम जरूर होगी। फाफड़ा खाते-खाते परिवार के साथ गप्पे लगाएंगे तो लगेगा नहीं कि आप घर पर नहीं हैं।
हमें उम्मीद है कि हमारी सीरीज 'दिल से इंडियन' आपको पसंद आ रहा होगा। इसे लेकर अगर आपके कोई सजेशन हैं तो हमारे आर्टिकल के कमेंट बॉक्स में कमेंट करके बताएं। अगर यह लेख पसंद आया तो इसे लाइक और शेयर करना न भूलें। ऐसे ही रेसिपीज जानने के लिए विजिट करें हरजिंदगी।
Image Credit- (@Freepik)
यह विडियो भी देखें
Herzindagi video
हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।