करी पत्ता भारतीय खानों का एक अहम हिस्सा है। इसकी खुशबू और स्वाद किसी भी व्यंजन को और भी लजीज बना देते हैं। अगर आप अपने खाने में रोजाना ताजी करी पत्ता का इस्तेमाल करना चाहती है, तो इसे खरीदने के बजाय अपने बगीचे में उगा सकती हैं।
करी पत्ते का पौधा उगाना काफी आसान है। आपको बस थोड़ी सी जगह और थोड़ी सी देखभाल की जरूरत है। यह पौधा न केवल आपकी रसोई को महकाएगा, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। करी पत्ते में कई पोषक तत्व होते हैं जो पाचन, त्वचा और बालों के लिए अच्छे होते हैं। इस लेख में आज हम कुछ ऐसा हैक के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसकी मदद से मीठी नीम का पौधा उगा सकते हैं और हर रोज ताजे करी पत्ते का स्वाद ले सकते हैं। यह तरीका खासतौर से उन लोगों के लिए है जो छोटे गार्डन या बालकनी में पौधे उगाना चाहते हैं।
बीज का करें सही चयन
करी पत्ता के पौधों को उगाने के लिए मीठी नीम के बीजों का चुनाव करना बहुत जरूरी है। पौधे की ग्रोथ बीज और उसके क्वालिटी पर निर्भर करता है। बीज को आप पुराने करी पत्ता के पौधे से भी प्राप्त कर सकती हैं। अगर आपके आस-पास पुराना प्लांट नहीं है, तो बीजों को किसी नर्सरी से खरीद कर ला सकती हैं। इसके बाद बीज को बोने से पहले पानी में 24 घंटे के लिए भिगो दें, ताकि वह जल्दी अंकुरित हो सकें।
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ऐसे लगाएं पौधा
- पौधे या बीज को लगाने के लिए उपजाऊ मिट्टी और जल निकासी वाले गमला खरीदें। इसके लिए आप गमले में कोकोपीट, खाद और बालू के डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- अब बीजों को मिट्टी के अंदर एक सेंटीमीटर गहरी जगह में रखकर दबाएं। ध्यान रखें कि बीजों के बीच थोड़ी दूरी हो ताकि पौधे अच्छी तरह से बढ़ सकें।
- गमले को हल्की धूप में रखने के साथ ही नियमित रूप से पौधों को पानी दें। 2-3 से तीन दिन में मिट्टी को चेक करें, और जरूरत पड़े तो पानी दें।
- पौधे के बढ़ने पर उसमें गोबर की घर पर बनीं खाद डालें।
- करी पत्ता के बढ़ने पर उसे रस्सी की मदद से बांधकर रखे।
- पौधे की समय-समय पर छंटाई करें।
ऐप्सम सॉल्ट का डालें जड़ों में घोल
करी पत्ता पौधे की ग्रोथ को बढ़ाने के लिए एप्सम सॉल्ट को पानी में घोलकर उसकी जड़ों में डालें। ऐसा करने से करी पत्ते में किसी भी तरह के कीड़े नहीं लगेंगे।
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