सर्दियों के मौसम में जिस तेल का सबसे ज्यादा इस्तेमाल घरों में होता है, वह है नारियल का तेल। घर की रसोई से लेकर ड्रेसिंग टेबल तक नारियल के तेल की बोतल आपको हर जगह दिख जाएगी। हालांकि, सर्दियों में नारियल तेल घर लाना जितना आसान है उतना आसान इसे इस्तेमाल करना नहीं है क्योंकि ठंड के दिनों में ये इतनी बुरी तरह से जम जाता है कि इसे पिघलाने में घंटों की मशक्कत करनी पड़ती है।
यह समस्या लगभग हर घर में होती है क्योंकि नारियल तेल का जमना उसकी शुद्धता की पहचान है, लेकिन इस्तेमाल के वक्त इसे डिब्बे में से निकालना एक बड़ा टास्क बन जाता है। खासकर जब सुबह ऑफिस या स्कूल जाने की जल्दी हो तो जमे हुए तेल को निकालने में काफी समय बर्बाद होता है। कई लोग इसे पिघलाने के लिए गैस पर गर्म करते हैं जिससे तेल के पोषक तत्व खत्म होने का डर रहता है। अगर आप भी इस सर्दी इसी परेशानी से जूझ रहे हैं, तो हम आपको बताने जा रहे हैं 3 बेहद आसान तरीके जो नारियल तेल को सर्दियों के दौरान जमने से रोकेंगे।
यह सबसे आसान और इजी टू अप्लाई तरीका है। जैसे ही सर्दियां शुरू हो जाएं एक ऐसा बर्तन का डिब्बा लें जिसका ढक्कन चौड़ा हो। फिर उस डिब्बे में नारियल डालें और उसमें तोड़ी सी वेसिलीन मिला लें। ऐसा करने से नारियल तेल जमेगा उतना नहीं जमेगा जैसा कि वो ठंड के दिनों में पत्थर फॉर्म में आ जाता है।
अगर आप चाहते हैं कि नारियल तेल जमे ही नहीं, तो यह एक जादुई नुस्खा है। नारियल तेल के डिब्बे में 2 से 3 चम्मच अरंडी का तेल या बादाम का तेल मिला दें। इन तेलों का फ्रीजिंग पॉइंट बहुत कम होता है जिसके कारण ये नारियल तेल को जमने से रोकेंगे। साथ ही, ये बालों और स्किन के लिए भी फायदेमंद है।
सर्दियों में घर के कुछ हिस्से बाकी जगहों की तुलना में गर्म होते हैं। नारियल तेल की बोतल को खिड़की के पास रखें जहां सीधी धूप आती हो। अगर धूप नहीं है तो आप इसे किचन में गैस के आसपास वाले शेल्फ पर रख सकते हैं पर आंच से दूर। खाना बनाते समय निकलने वाली हल्की गर्माहट तेल को जमने नहीं देगी।
इसके अलावा, प्लास्टिक की बोतल के बजाय कांच की बोतल का इस्तेमाल करें क्योंकि कांच गर्मी को बेहतर तरीके से सोखता है और तेल जल्दी पिघलता है। इसके अलावा, इस बात का ध्यान रखें कि नारियल के तेल को कभी भी गर्म करके नहीं लगाना चाहिए क्योंकि इससे इसके पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं।
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