गमले में आप भी आसानी से तेजपत्ता का प्लांट उगा सकती हैं, जानिए कैसे

भारतीय किचन में इस्तेमाल होने वाले मसालों में से तेजपत्ता एक मसाला है, जिसके उपयोग से व्यंजन का स्वाद लाजवाब भी हो सकता है और नहीं डाला जाता है तो कभी-कभी व्यंजन का स्वाद बदल भी जाता है। तेजपत्ता का इस्तेमाल वेज सब्जी बनाने से लेकर नॉनवेज आदि डिशेज में बहुत किया जाता है। कई महिलाएं तेजपत्ता का इस्तेमाल सब्जी, दाल आदि चीजों में तड़का लगाने में भी उपयोग करती हैं।

ऐसे में कई महिलाएं तेजपत्ता खरीदने के लिए बाज़ार का रुख करती हैं लेकिन, इस लेख को पढ़ने के बाद आपको बाज़ार जाने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी। जी हां, अगर आपको गार्डिंग करने का शौक हैं, तो आप आसानी से गमले में घर पर तेजपत्ता का पौधा उगा सकती हैं। हम आपको कुछ गार्डिंग टिप्स बताने जा रहे हैं, जिन्हें फॉलो करके आसानी से तेजपत्ता का प्लांट उगा सकती हैं और कई व्यंजनों में इस्तेमाल भी कर सकती हैं, तो आइए जानते हैं।

तेजपत्ता का पौधा लगाने के लिए सामग्री

• बीज
• खाद
• गमला (बड़ा साइज़)
• मिट्टी

बीज का करें सही चुनाव

किसी भी पेड़ या पौधा को गमले में लगाने के लिए ज़रूरी है बीज का सही होना। अगर बीज सही नहीं है, तो आप और हम कितना भी मेहनत कर लें पौधा कभी भी सही से नहीं उगेगा। इसलिए तेजपत्ता का पौधा लगाने के लिए बीज का सही चुनाव करना बेहद ज़रूरी हो जाता है। ऐसे में तेजपत्ता के अच्छे किस्म का बीज खरीदने के लिए आप किसी बीज भंडार का रुख कर सकती हैं। बीज भंडार में एक नहीं बल्कि कई किस्म के अच्छे बीज आसानी से मिल जाते हैं। कई बार किसी अन्य जगह से बीज खरीद लेते हैं जो सही से होता नहीं है। आप सीड या पौधे, दोनों के रूप में तेजपत्ता के बीज (Bay leaf seeds) का चुनाव कर सकती हैं।

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बीज लगाने के मिट्टी करें तैयार

तेजपत्ता के बीज का सही से चुनाव के बाद समय है मिट्टी को तैयार करने की। इसके लिए जिस जगह आप बीज लगाने वाले हैं उस जगह की मिट्टी को एक से दो बार खोदकर एक से दो दिन के लिए छोड़ दें। अगले दिन उस मिट्टी में एक माप खाद डालकर अच्छे से मिक्स कर दें। (कद्दू का पौधा लगाएं) खाद मिक्स करने के बाद तेजपत्ता के बीज को लगभग 1-2 इंच मिट्टी में गहरा दबाकर ऊपर से मिट्टी डाल दें। मिट्टी डालने के बाद पानी भी ज़रूर डालें।

अगर तेजपत्ता का बीज पौधे के रूप में है और गमले में लगाना चाहती हैं, तो सबसे पहले मिट्टी में एक से दो मग खाद को डालकर अच्छे से मिक्स कर दें। अब गमले में पौधे को बीचो-बीच डालकर पकड़े रहे हैं और साइड-साइड में खाद युक्त मिट्टी को डालकर अच्छे से दबा दें। मिट्टी दबाने के बाद एक से दो मग पानी डालकर छोड़ दें।

खाद होना चाहिए सही

किसी भी पेड़ या पौधे के लिए सही खाद का चुनाव करना भी बहुत ज़रूरी है। कई बार केमिकल युक्त खाद का इस्तेमाल करने से तेजपत्ता का पौधा मर भी सकता है। ऐसे में आप केमिकल खाद का इस्तेमाल न करके जैविक खाद का इस्तेमाल करें। जैसे-गाय, भैंस आदि जानवर के गोबर को भी आप खाद के रूप में उपयोग कर सकती हैं। इसके अलावा कम्पोस्ट खाद का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। फल के छिलके या फिर बची हुई चाय पत्ती, बचा हुआ चावल आदि को भी आप खाद के रूप में इस्तेमाल कर सकती हैं।

समय पर कीटनाशक स्प्रे का करें छिड़काव

तेजपत्ता के पौधे (Bay plant) को मौसमी कीड़ों के साथ-साथ अन्य कीड़ों को दूर करने के लिए कीटनाशक स्प्रे का छिड़काव करना भी बहुत ज़रूरी है। इसके लिए केमिकल स्प्रे का छिड़काव न करके आप नेचुरल होममेड कीटनाशक स्प्रे का छिड़काव कर सकती हैं। नेचुरल कीटनाशक प्लांट को अधिक नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। इसके लिए आप नीम का पत्ता, नींबू का रस, पुदीना का पत्ता, बेकिंग सोडा, सिरका आदि चीजों से कीटनाशक स्प्रे बनाकर पौधे पर छिड़काव कर सकती हैं।

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सिंचाई और मौसम रखें ध्यान

तेजपत्ता का पौधा लगाने के बाद समय-समय पर पानी और खाद डालना बेहद ज़रूरी है। जब पौधा लगभग 2-3 फीट हो जाए तो आप आसपास की मिट्टी को एक बार से दो बार खोदकर खाद को मिक्स कर दें। खाद डालने के साथ-साथ समय-समय पानी डालना नहीं भूलें। पौधा जब तक 2-3 फीट बड़ा न हो जाए तब तक आप तेज धूप से उसे दूर ही रखें।

कई बार पौधे के आसपास जंगली घर भी उगने लगते हैं। ऐसे में समय-समय जंगली घास की सफाई करते रहे हैं। आठ से दस महीने में पौधे में खाने योग्य पत्ते होने लगते हैं। आप पत्तों को पेड़ से भी सूखने के लिए रख सकती हैं या तोड़कर तेज धूप में भी रख सकती हैं। यक़ीनन अब आपको तेजपत्ता बाज़ार में खरीदने के लिए नहीं जाना पड़ेगा।

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