मूली के पत्तों से साग ही नहीं, बनाएं ये 2 तरह की लजीज डिशेज; स्वाद और सेहत का मिलेगा डबल डोज

भारतीय घरों में अक्सर लोग मूली का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन उसके पत्तों को फेंक देते हैं। बता दें कि मूली के पत्ते नकेवल सेहत के लिए उपयोगी हैं बल्कि इन्हें मूली का साग भी कहा जाता है जो स्वाद में अच्छा होता है। हालांकि, लोगों को इसे बनाने के तरीके के बारे में पता होना जरूरी है। आज का हमारा लेख इसी विषय पर है। आज हम आपको अपने इस लेख के माध्यम से बताएंगे कि आप मूली के पत्तों से कौन-सी दो लजीज डिशेज बना सकती हैं। जानते हैं इस लेख के माध्यम से... 

मूली के पत्तों की सलाद

अगर आप अपनी डाइट में फाइबर और विटामिन को जोड़ना चाहती हैं तो मूली के पत्तों का सलाद एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है।

इसे बनाने के लिए सबसे पहले आप मूली के पत्तों को बेहद ही अच्छे से धो लें और उसे बारीक काट लें। अब साथ में कच्ची मूली को काटकर खीरा, टमाटर, प्याज मिलाएं और इसमें ओलिव ऑयल, नींबू का रस, काला नमक, काली मिर्च पाउडर, थोड़ा सा शहद मिलाकर अच्छे से फैट लें। 

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आप चाहें तो इसमें दही भी मिला सकती हैं। हालांकि, दही ऑप्शनल होती है। अब आप इसका सेवन करें। बता दे कि यह न केवल पौष्टिक होता है बल्कि थोड़ा सा तीखा भी होता है। ऐसे में यह बेहद पसंद आएगी।

मूली पत्ता कबाब

मूली पत्ता कबाब नाश्ते के लिए एक परफेक्ट डिश है। यदि आप हेल्दी स्नैक्स खाना चाहती हैं तो यह डिश आपके बेहद काम आ सकती है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले आप मूली के पत्तों को धोकर उबालें।

अब इन्हें अच्छे से निचोड़कर काट लें। अब उबले और मसले हुए आलू में कटे हुए मूली के पत्ते, डालकर साथ में बेसन, अदरक, लहसुन का पेस्ट, बारीक कटी हुई मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक आदि को मिलाएं। अब अच्छे से मिक्स कर लें। आप इन्हें अपने हाथ में हल्का सा तेल लेकर छोटे-छोटे कबाब जैसी टिक्की के रूप में आकर दें। अब एक कढ़ाई में तेल को गर्म कर लें और इन कबाब को हल्के हाथों से नीचोड़ें। अब शैलो फ्राई करें या आप चाहें तो एयर फ्रायर में भी बेक कर सकते हैं और सुनहरा और कुरकुरा होने पर इन्हें एक टिशू पेपर के ऊपर उतार लें। जब टिशू पेपर का सारा तेल सोख लें तो इन्हें मेहमानों के सामने सर्व करें। यह न केवल स्वाद में अच्छे हैं बल्कि आपके मेहमान उंगलियां भी चाटते रह जाएंगे।

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