भारतीय घरों में हलवा खूब पसंद किया जाता है। मौसमी फल और सब्जी से लेकर ड्राई फ्रूट से कई तरह के हलवा बनाए जाते हैं। सालों से प्रसाद के लिए हो या शुभ अवसर में किसी का मुंह मीठा करने के लिए घरों में झटपट हलवा बनाया जाता है। हलवा एक पारंपरिक मीठा व्यंजन है जिसे घरों में को खूब पसंद किया जाता है।
ऐसे में आज के इस लेख में हम आपके लिए बादाम और अखरोट से बने स्वादिष्ट और पौष्टिक हलवा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इसे आप घर पर मौजूद बादाम, अखरोट, सूजी, दूध, घी और चीनी से बना सकते हैं। इसे आप पूजा के लिए प्रसाद बनाने के साथ-साथ मेहमानों के लिए खास डेजर्ट के रूप में भी बना सकते हैं। चूंकि ये हलवा ड्राई फ्रूट से बनाए गए हैं इसलिए यह हमारे स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद है। ऐसे में सूजी, गाजर और लौकी के साधारण हलवा से ऊब चुके हैं तो चलिए हमारे से बनाइए ये पौष्टिक हलवा।
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घर पर आए मेहमानों का मुंह इस खास और टेस्टी बादाम अखरोट के हलवा से कराएं।
सबसे पहले कढ़ाही में एक तार की चाशनी तैयार करें।
दूसरी ओर गैस में अखरोट, बादाम और सूजी को अच्छे से भून लें।
जब तीनों भून जाए तो इसमें दूध मिलाकर 15 मिनट तक पकाएं। पकने के बाद इसमें चाशनी और इलायची पाउडर मिलाएं।
थोड़ी देर और पकाकर बादाम और अखरोट के टुकड़ों से गार्निश करते हुए सर्व करें।
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