देहाती स्टाइल में घर पर बनाएं मूंग दही की स्वादिष्ट फुल्की
गर्मियां शुरू हो गई है, इसके साथ ही लोग शरीर को ठंडा रखने और लू से बचने के लिए ठंडी तासीर वाली चीजों का सेवन करते हैं। गर्मियों के मौसम में दही से बनी चीजें, सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। शरीर को ठंडा रखने के साथ-साथ यह लू, तेज धूप और डिहाइड्रेशन से बचने में काफी मदद भी करता है। इसलिए आज हम आपके साथ मूंग दाल दही फुल्की बनाने की रेसिपी और कुछ जरूरी टिप्स शेयर कर रहे हैं। गर्मियों के मौसम में दोपहर और शाम के वक्त इस स्वादिष्ट फुल्की का मजा लें और सेहत को दुरुस्त बनाएं। आमतौर पर लोग बेसन और उड़द दाल से फुल्की या वड़ा बनाकर खाते हैं। आप यदि कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट रेसिपी तलाश रहे हैं, तो आपके लिए मूंग दाल से बनी ये दही फुल्की परफेक्ट समर डिश हो सकती है।
मूंग दाल दही फुल्की रेसिपी
सामग्री
- एक कप मूंग दाल भीगा हुआ
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
- दही
- चाट मसाला
- सेव
- अनार दाना
- बूंदी
- हरी धनिया और मिर्च बारीक कटी हुई
कैसे बनाएं मूंग दाल दही फुल्की
- भीगे हुए मूंग दाल को अच्छे से साफ धोकर मिक्सी में पीस लें।
- दाल में नमक, लहसुन, हरी मिर्च भी मिला लें और एक चुटकी बेकिंग सोडा डालकर मिश्रण को फेंट लें।
- अब तेल गर्म करने के लिए रखें और गर्म होने के बाद छोटी-छोटी फुल्की बनाएं और अच्छे से सेक लें।
- एक बाउल में पानी लें और फुल्की को तेल से निकालकर पानी में डाल दें।
- फुल्की के लिए चटपटी दही बनाएं।
- खट्टी मीठी दही में नमक, हरी मिर्च और लहसुन की चटनी, धनिया पत्ती, हरी मिर्च, चाट मसाला, जीरा पाउडर और अनार दाना डालकर अच्छे से मिला लें।
- दही में फुल्की डालें और सभी को अच्छे से मिक्स कर ऊपर से सेव और बूंदी डालकर खाने के लिए सर्व करें।
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मूंग दाल फुल्की बनाने की टिप्स
- सिंपल फुल्की के स्वाद के लिए दाल में आप लहसुन मिर्च न डालें।
- तेल में तलने के बाद फुल्की को पानी में जरूर डालकर रखें, इससे दही फुल्की ज्यादा ऑयली नहीं होगी और गाढ़ी दही में अच्छे मिक्स हो पाएगी।
- मूंगदाल में आप बेसन और उड़द दाल भी मिक्स कर सकते हैं।
- दही को और ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए जीरा का तड़का भी लगा सकते हैं।
- फुल्की को ज्यादा देर तक पानी में भिगोकर न रखें, नहीं तो फुल्की ज्यादा गिली हो जाएगी।
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