उल्टा वड़ा पाव, जिसे आमतौर पर मुंबई और पुणे में स्ट्रीट फूड के रूप में पसंद किया जाता है, एक लोकप्रिय महाराष्ट्रीयन स्नैक्स है जिसे गर्म गर्म पाव के साथ सर्व किया जाता है। इस व्यंजन में वड़ा पाव और मुंबई स्टाइल का पाव का इस्तेमाल किया जाता है, जो इसे अनूठा और स्वादिष्ट बनाता है। जहां वड़ा पाव में ब्रेड के नीचे आलू वड़ा डालकर सर्व किया जाता है, वहीं उल्टा वड़ा पाव में आलू वड़ा के अंदर ब्रेड डालकर गोल बनाया जाता है और तेल में तल कर खाया जाता है।
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एक बाउल में बेसन, अजवाइन, नमक और हल्दी डालें। मिश्रण में थोड़ा सा पानी मिलाकर बेसन का घोल तैयार कर लीजिए।
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