सुबह के नाश्ते में बनाएं केरल स्टाइल अनियन वड़ा, नोट करें रेसिपी

हर दिन एक जैसे नाश्ते से बोरियत होने लगती है। ऐसे में अगर कुछ नया, कुरकुरा और स्वाद से भरपूर खाने को मिल जाए तो सुबह की शुरुआत ही खास हो जाती है। साउथ इंडियन के डिश के स्वादों की बात करें, तो वड़ा एक ऐसी डिश है जिसे हर कोई पसंद करता है। खासकर केरल स्टाइल अनियन वड़ा, इसका स्वाद न केवल टेक्सचर और खुशबू बल्कि स्वाद भी लाजवाब होता है। अगर आप रोजाना के नाश्ते से ऊब चुके हैं और झटपट बनने वाला नाश्ता ढूंढ रहे हैं, तो साउथ इंडिया का मशहूर केरल स्टाइल अनियन वड़ा बना सकती हैं। नीचे देखें रेसिपी-

केरल स्टाइल अनियन वड़ा बनाने की रेसिपी

• सबसे पहले 5 प्याज को जितना हो सके पतला काट लें।
• अब प्याज को बड़े कटोरे में डालें।
• 1 छोटा चम्मच नमक डालें और प्याज निचोड़ लें।
• अब इसमें 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच सौंफ, 1 इंच अदरक, 2 मिर्च, 2 बड़े चम्मच धनिया और कुछ करी पत्ते डालें।
• इसके अलावा, ¼ कप मैदा और 2 बड़े चम्मच बेसन और चुटकी भर हिंग डालें।
• निचोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित हो गया है।
• आवश्यकतानुसार और मैदा डालें, ध्यान रखें कि मिश्रण अपना आकार बनाए रखे।
• हाथों पर तेल लगाकर वड़े का आकार दें।
• गरम तेल में मध्यम आंच पर तल लें।
• बीच-बीच में चलाते रहें और धीमी से मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक वड़ा सुनहरा भूरा न हो जाए।
• जब वड़ा कुरकुरा सुनहरा भूरा हो जाए तो उसे निकाल लें।

टिप्स

• प्याज को जितना हो सके उतना पतला और लंबा काटें।
• मिश्रण में गलती से भी पानी न डालें।
• वड़े में सौंफ डालना न भूलें।
• मिश्रण में एक चम्मच चावल का आटा या सूजी जरूर डालें।

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