गर्मियों में हमारा मन ज्यादा तेल मसाले वाले और सूखी चीजों को खाने का मन नहीं करता है। बता दें कि गर्मियों में तेज धूप और गर्मी के कारण शरीर को ज्यादा तेल मसाले से बनी चीजों का सेवन करने से बचना चाहिए साथ ही, दिन में अधिक से अधिक पानी पीना चाहिए। भारत में ऐसे बहुत से राज्य हैं, जहां गर्मियों के लिए स्पेशल डिश बनाए जाते हैं। ये खास भोजन सिर्फ गर्मियों के मौसम में बनाया जाता है, यह शरीर में गर्मी न चढ़े और लू न लगे इसके लिए बनाया जाता है। बता दें कि यूपी बिहार में गर्मी के दिनों में सत्तू का शरबत बनाया जाता है, तो वहीं बंगाल में पंता भात। बंगाल और बिहार के अलावा उड़ीसा में तोरानी प्रसिद्ध है तो छत्तीसगढ़ में गर्मियों में बोरे और बासी खाने की परंपरा है।
तोरानी चावल को अच्छे से पकाकर बनाया जाने वाला एक स्वादिष्ट ड्रिंक है, जिसे अक्सर गर्मियों लू से बचने के लिए पीया जाता है।
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Image Credit: Herzindagi, sailajakitchen, Youtube
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