बेल का फल मीठा है या नहीं ऐसे करें पहचान

बेल का फल जो आमतौर पर गर्मियों में आता है। बता दें कि गर्मियों में बेल के फल के सेवन से कई तरह के लाभ मिलते हैं। बेल का फल खाने में स्वादिष्ट तथा बहुत मीठा होता है। ऐसे भी बेल के फल होते हैं, जो मीठे नहीं होते हैं। मार्केट में ज्यादा उपलब्ध न होने के कारण बेल के फल के बारे में ज्यादा लोगों को नहीं पता होता है। इसलिए अक्सर दुकानदार ग्राहकों को बेवकूफ बना देते हैं और बेल के फल में कच्चा और बेस्वाद फल पकड़ा देते हैं। 

ऐसे बहुत से लोग हैं जो जानना चाहते हैं कि आखिर मीठे बेल की क्या पहचान है, ऐसे में पाठकों की डिमांड को देखते हुए आज मैं अपना एक्सपीरियंस आपके साथ शेयर करूंगी। बता दूं कि मेरे गांव में बेल का बहुत सारा पेड़ है और गर्मियों में हमारे यहां खूब सारा बेल का फल आता है। ऐसे में सालों से गर्मियों में बेल का फल खाने के कारण मुझे यह बहुत अच्छे से पता है कि कैसा बेल का फल मीठा होता है और कैसा बेल के फल कच्चा।

बेल खरीदते वक्त इन बातों का रखें ध्यान

• हमेशा बेल का फल खरीदते वक्त उसके रंग को देखें, यदि बेल के फलका रंग पीला है, तो आप उसे जरूर खरीदें। पीले बेल पके हुए बेल की पहचान है और यह मीठे एवं स्वादिष्ट होते हैं ।
• बेल के फल में यदि भूरे रंग का छोटा निशान हो तब भी आप बेल खरीद सकते हैं, ऐसे निशान वाले बेल मीठे होते हैं।
• बेल से यदि अच्छी और पकी हुई सुगंध आए तब भी आप बेल खरीद सकते हैं, बेल से आने वाली ये सुगंध बताती है कि फल अच्छे से पक चुका है और इसका स्वाद मीठा है।

• कभी भी हरे रंग का बेल न खरीदें, ऐसे फल कच्चे होते हैं और तोड़ने पर इससे आसानी से गुदा नहीं निकलता है। यदि आपने कच्चा बेल का फल ले लिया है तो आप उसे आग में भूनकर या फिर पानी में अच्छे से उबालकर ठंडा कर लें। ठंडा होने के बाद उसे तोड़कर खा सकते हैं। आग या पानी में पकने के बाद बेल का गूदा मीठा हो जाता है (सब्जी खरीदने के टिप्स)।
• कभी भी बेल के फल का छिलका टूट गया हो तब ऐसे फल को न खरीदें, तोड़ने के बाद इसका गूदा खराब निकल सकता है।
• बेल के फल में यदि डंठल हो या डंठल वाली जगह का रंग पीला न हो तब ही उसे खरीदें। ऐसे बेल ताजे होते हैं। 

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