नवरात्रि व्रत के लिए ट्राई करें शकरकंद की ये तीखी डिश, बनाने में लगेंगे मात्र 20 मिनट; जानें रेसिपी

Name: नवरात्रि व्रत के लिए ट्राई करें शकरकंद की ये तीखी डिश, बनाने में लगेंगे मात्र 10 मिनट; जानें रेसिपी
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: घी; जीरा; हरी मिर्च; करी पत्ता; उबले हुए शकरकंद; मूंगफली का बुरादा (भुनी हुई); सेंधा नमक; पीसा लाल मिर्च (दरदरा); काली मिर्च का पाउडर; पानी; हरा धनिया

नवरात्रि का पर्व शुरू हो चुका है। इस दौरान जो लोग व्रत रखते हैं, वह फलाहार, आलू और कुट्टू के आटे से बनी चीजों का सेवन करते हैं। अगर आपने भी नौ दिनों तक व्रत रखा है, तो शकरकंद फ्राई रेसिपी बना सकती हैं। नीचे देखें रेसिपी-

Priyanka Yadav

Updated:- 2025-09-23, 11:56 IST

Sweet Potato Fry Recipe: 22 सितंबर से शारदीय नवरात्रि का पर्व शुरू हो चुका है। 9 दिनों तक चलने वाले इस पर्व के मौके पर भक्त माता रानी के नौ स्वरूपों की पूजा-अर्चना की जाती है। साथ ही कुछ लोग पूरे नौ दिन व्रत रखते हैं और फलाहार, साबूदाना, आलू से बनी चीजों का सेवन करते हैं। हालांकि ऐसे में यह सबसे बड़ी चुनौती होती है कि रोजाना क्या नया बनाया और खाया जाए, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी हो और पेट को भी भरा रखे। अगर आप भी व्रत में इस चीज को लेकर परेशान रहती हैं, तो शकरकंद से बनी यह तीखी रेसिपी ट्राई कर सकती है। इसकी खास बात यह है कि इसे बनाने में केवल 10 मिनट का समय लगेगा। नीचे देखें रेसिपी-

शकरकंद फ्राई रेसिपी Recipe Card

शकरकंद फ्राई बनाने की विधि

★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 20 min

Prep Time: 10 min

Cook Time: 10 min

Servings: 3

Level: Medium

Course: Snacks

Calories: 90

Cuisine: Indian

Author: Priyanka Yadav

Ingredients

घी
जीरा
हरी मिर्च
करी पत्ता
उबले हुए शकरकंद
मूंगफली का बुरादा (भुनी हुई)
सेंधा नमक
पीसा लाल मिर्च (दरदरा)
काली मिर्च का पाउडर
पानी
हरा धनिया

Step

Step 1:
शकरकंद फ्राई वाली इस रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले इसे उबाल लें।
Step 2:
इसके बाद इसे छीलकर गोल-गोल आकार में काट लें।
Step 3:
फिर पैन में घी डालकर गर्म कर इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च, करी पत्ता और जीरा डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
Step 4:
इसके बाद इसमें कटे हुए शकरकंद के टुकड़े डालकर 5 मिनट तक फ्राई करें।
Step 5:
लो फ्लेम कर इसे गोल्डन ब्राउन होने के बाद इसमें भुनी मूंगफली का क्रश किया गया दरदरा पाउडर, सेंधा नमक, पीसा लाल मिर्च और काली मिर्च पाउडर ( एक चुटकी) डालें।
Step 6:
फिर 3-4 चम्मच पानी डालकर चलाएं।
Step 7:
इसके बाद 2 मिनट चलाने के बाद इसमें कटा हरा धनिया डालें।
Step 8:
फिर गैस बंद कर कुछ देर रुक कर सर्व करें।

शकरकंद फ्राई रेसिपी बनाने की विधि

शकरकंद फ्राई वाली इस रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले इसे उबाल लें।
इसके बाद इसे छीलकर गोल-गोल आकार में काट लें।
फिर पैन में घी डालकर गर्म कर इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च, करी पत्ता और जीरा डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
इसके बाद इसमें कटे हुए शकरकंद के टुकड़े डालकर 5 मिनट तक फ्राई करें।
लो फ्लेम कर इसे गोल्डन ब्राउन होने के बाद इसमें भुनी मूंगफली का क्रश किया गया दरदरा पाउडर, सेंधा नमक, पीसा लाल मिर्च और काली मिर्च पाउडर ( एक चुटकी) डालें।

फिर 3-4 चम्मच पानी डालकर चलाएं।
इसके बाद 2 मिनट चलाने के बाद इसमें कटा हरा धनिया डालें।
फिर गैस बंद कर कुछ देर रुक कर सर्व करें।

शकरकंद फ्राई बनाते समय ध्यान रखें ये बाते

शकरकंद फ्राई को परफेक्ट बनाने के लिए ज्यादा देर तक न उबालें।
शकरकंद फ्राई बनाते समय गैस को मीडियम फ्लेम पर रखें।
अगर आप लाल मिर्च और करी पत्ता नहीं खाती हैं, तो इसे स्किप कर दें।

इसे भी पढ़ें- Shardiya Navratri Vrat Recipe: व्रत में बनाएं आलू की कढ़ी, आसान है रेसिपी

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Image Credit- Freepik

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