नवरात्रि पर घर पर बनाएं कुट्टू और आलू के ये स्नैक्स, सबको आएंगे पसंद

नवरात्र के नौ दिन माता के भक्तों के लिए बेहद खास होते हैं। ऐसे में नौ दिनों तक उपवास का खाना खाना होता है। इस दौरान कई बार आपको चटपटा व मजेदार खाने का मन करता है। ऐसे में आज हम ये बताने वाले हैं कि कैसे आप व्रत में भी अपनी पसंद का खाना खा सकते हैं और इस खाने से आपका उपवास भी नहीं टूटेगा।

कुट्टू आलू वड़ा

नवरात्रि पर घर पर आप आसानी से बना सकते हैं कुट्टू और आलू के ये स्नैक्स। ये स्वादिष्ट होने के साथ है बेहद हेल्दी। आप इसे बेहद कम सामग्री में आसानी से बना सकती हैं।

कुट्टू आलू वड़ा रेसिपी की सामग्री

• 4 कप कुट्टू का आटा / सिंघाड़े का आटा
• 4 आलू उबले हुए
• 1 इंच अदरक बारीक कटा हुआ
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 2 चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
• 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• 1 कप मूंगफली कुटी हुई
• 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
• पानी
• स्वादानुसार सेंधा नमक
• तेल

कुट्टू आलू वड़ा की विधि

• कुट्टू का आटा लें उसमें थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• थोड़ा पानी डालकर चिकना घोल बना लें।
• एक बाउल में आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
• नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, कटा हुआ अदरक, धनिया, मिर्च, कुटी मूंगफली और नींबू को डालें।
• सभी को अच्छे से मिला लें।
• अपने हाथों में तेल लगा लें।
• अब छोटे आकार के चिकने वड़े बनाकर एक तरफ रख दें।
• कम आंच में वड़ों को कुट्टू के घोल में डुबोकर तेल में डाल दें।

कुट्टू आटे के पकोड़े

व्रत के दिनों में भी अपने टेस्ट बड को एक ट्रीट देना चाहती हैं तो आप घर में आसानी से कुट्टू आटे के पकोड़े आसानी से बना सकते हैं। ये स्वादिष्ट होने के साथ हेल्दी भी है।

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कुट्टू आटे के पकोड़े की सामग्री

• 1 कप - कुट्टू का आटा
• स्वादानुसार सेंधा नमक
• 2 हरी मिर्च
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 3 मध्यम आकार के आलू,
• तलने के लिए तेल

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कुट्टू आटे के पकोड़े की विधि

• एक बाउल में कुट्टू का आटा, सूखे मसाले, हरी मिर्च और थोड़ा सा पानी डालें। इसका पेस्ट बना लें
• एक कढ़ाई में तेल गरम कर लें।
• आलू के एक टुकड़े को घोल में डुबोएं और दोनों तरफ से डीप फ्राई करें।
• सभी आलू स्लाइस के लिए यही प्रक्रिया करें।
• कुरकुरे होने पर पकोड़े निकाल लीजिए।
• अब आप इसे खा सकते हैं।

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