आटे में मिलाएं ये 10 रुपये का पाउडर, मुलायम और फूली-फूली बनेगी रोटियां

रोटियां तो सभी के घरों में बनती है, लेकिन सॉफ्ट और फूली-फूली रोटियां सभी से नहीं बन पाती है। जआज के इस लेख में हमने सॉफ्ट और फूली-फूली रोटी बनाने के टिप्स बताए हैं। <div> </div>

Chanchal Singh Thakur

Updated:- 2024-07-01, 15:01 IST

रोटी खाना भला किसे पसंद नहीं होगा, यदि पसंद नहीं है फिर भी घरों में मम्मी सुबह शाम रोटी जरूर बनाती है। रोटी खाना हमारे सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना गया है, इसलिए इसे चावल, दाल और सब्जी के साथ रोजाना हमारी थाली में जरूर परोसी जाती है। वैसे तो रोटी सभी खाते हैं, लेकिन रोटी यदि नरम और फूली हुई होती है, तो खाने वाले 2 के बदले चार जरूर खा लेते हैं। बहुत सी महिलाएं हैं, जो सालों से रोटी बना रही हैं, लेकिन आज तक उनसे रोटी फूली-फूली और सॉफ्ट नहीं बन पाई है। आप भी यदि इन्हीं महिलाओं में से हैं, जिनसे रोटियां नरम और फूली-फूली नहीं बन पाती है, तो आज मेरे द्वारा बताए गए इस टिप्स को जरूर फॉलो करें। आज के इस लेख में मैंने एक खास टिप्स बताया है, जिसे अपनाकर मैं रोजाना सॉफ्ट और फूली हुई रोटियां बनाती हूं। यदि आपको भी नरम और फूली हुई रोटियां बनानी है, तो आप जरूर इस लेख को पढ़ें और सीखें कि कैसे रोटियां फूली हुई बना सकते हैं।

रोटी में मिलाएं नमक

रोटी के लिए आटा गूंथते वक्त आप उसमें थोड़ा नमक जरूर मिलाएं। नमक मिलाने से रोटी के लिए तैयार आटा कुछ ही देर में नरम हो जाएगी।
आटा में स्वादानुसार नमक मिलाएं और गर्म पानी डालते हुए आटा को पहले सख्त गूंथ लें।
सख्त आटा को गूंथने (आटा गूंथने के टिप्स) के बाद उसमें थोड़ा-थोड़ा गर्म पानी डालें और अच्छे से गूंथना शुरू करें।
हथेली और उंगलियों की मदद से जब आप आटा को गूंथ लेंगे, तो आपकी रोटी भी नरम और फूली हुई बनेगी।
जब आटा को गूंथते वक्त आटा से फट-फट की आवाज आने लगे तो आटो गीले कपड़े से ढककर 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।
दस पंद्रह मिनट बाद आटा से रोटियां बनाएं और गरमा गरम परोसें, आपकी नरम और फूली हुई रोटियों की तारीफ हर कोई करेगा।

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आटा में नमक मिलाने के फायदे

आटा में नमक मिलाने से आटा गूंथने के बाद आटा सॉफ्ट हो जाता है।
आटा के साथ नमक मिलाने से स्वाद तो बढ़ता है ही साथ ही, यह लो बीपी की समस्या वाले लोगों के लिए भी फायदेमंद है।
आटा में नमक मिलाकर आप रोटी को ज्यादा सॉफ्ट बना सकते हैं।

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Image Credit: Freepik

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