सावन का महीना इस साल 11 जुलाई से शुरू होने जा रहा है। ऐसे में इस भगवान भोलेनाथ के भक्त सावन महीने में पड़ने वाले सोमवार को व्रत रखते हैं। मान्यता अनुसार सावन महीने में जो भी भक्त शिवजी की सच्चे मन से पूजा-अर्चना और व्रत रखता है उसकी सभी मनोकामना पूरी होती है। यदि आप भी हर बार सावन के महीने में व्रत रखती है या फिर इस बार रखने जा रही है, तो आप अपने व्रत के लिए पहले से ही कुछ तैयारियां कर सकती हैं। जिससे आपको व्रत वाले दिन परेशानी भी नहीं होगी और आप टेस्टी चीजों का लुत्फ उठा सकती हैं।
आपने व्रत में आलू और साबूदाने के चिप्स तो बहुत खाए होंगे, लेकिन आज हम आपको दो ऐसे चिप्स के नाम बताने जा रहे हैं। जिनको शायद ही आपने इससे पहले कभी खाया होगा। जी हां यह चिप्स हेल्दी होने के साथ खाने में भी बहुत टेस्टी लगते हैं। ऐसे में आप इन्हें सावन के व्रत से पहले ही बनाकर स्टोर कर सकती हैं। इसके बाद आपको व्रत वाले दिन कुछ स्नैक्स खाने का मन करे तो आप तुरंत इनको फ्राई करके खा सकती हैं। इन चिप्स को आप बनाकर किसी भी एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करके कई महीनों तक रख सकती हैं। आइए जान लेते हैं इन्हें बनाने का तरीका। जिनको खाने के बाद हर कोई आपकी तारीफ जरूर करेगा।
चुकंदर के चिप्स की रेसिपी
- सबसे पहले चुकंदर को छीलकर अच्छी तरह धो लेना है।
- अब चुकंदर से वेजिटेबल स्लाइसर की मदद से चिप्स बना लेने हैं।
- सभी चिप्स को बनाकर नार्मल पानी में डालते जाएं।
- एक बड़े बर्तन में आपको पानी गर्म करना है।
- फिर उसमें हल्का सेंधा नमक डालना है।
- इसके बाद आपको चुकंदर के बने चिप्स पानी में डालकर करीब 2-3 मिनट तक उबाल लेने हैं।
- उसके बाद गैस का फ्लेम बंद कर दें और सभी चिप्स को पानी से निकालकर धूप में सुखा लें।
- अब इन चिप्स को करीब 3-4 दिन धूप में सुखा लेने के बाद किसी एयर टाइट डिब्बे में भरकर रख लें।
- व्रत में खाने के लिए आप इन्हें एयर फ्रायर या फिर तेल भी भी तल सकती हैं।
अरबी के चिप्स की रेसिपी
- अरबी को लेकर अच्छी तरह छीलकर धो लेना है।
- इसके बाद आपको अरबी को वेजिटेबल स्लाइसर की मदद से चिप्स बना लेने हैं।
- अब आप सभी अरबी को थोड़ी देर पानी में पड़ा रहने दें।
- उसके बाद एक बर्तन में पानी गर्म करके उसमें अरबी डालें और थोड़ी देर भाप में पकने दें।
- अब गैस का फ्लेम बंद करके अरबी और पानी को अलग कर दें।
- अरबी को निकालकर धूप में करीब 4-5 दिन तक सुखाएं।
- इसके बाद इन्हें किसी एयर टाइट डिब्बे में भरकर स्टोर करें।
- अब व्रत में आपको जब भी कुछ अच्छा खाने का मन करें तो आप अरबी के चिप्स तलकर उन्हें प्लेट में निकालें।
- फिर ऊपर से सेंधा नमक, काली मिर्च और हल्का नींबू डालकर सर्व करें।
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Image Credit: Freepik
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