भगवान शिव के लिए तैयार करें साबूदाना रस मलाई, सोमवार की पूजा हो जाएगी सफल... नोट करें आसान रेसिपी

सावन का महीना खुशियों, त्योहारों और भक्ति-भाव से भरा होता है। ऐसे में इस महीने में तरह-तरह के पकवान बनते रहते हैं। बारिश के मौसम में वैसे भी स्वादिष्ट व्यंजन बनाने का मन करता है। सावन के महीने में पड़ने वाले सोमवार पर शिवजी के भक्त व्रत रखते हैं। ऐसे में इस दिन शिव मंदिरों में जलाभिषेक के लिए भीड़ लगी रहती है। इसके साथ ही व्रत में शाम के समय पारण किया जाता है। जिसमें हर कोई अलग तरह से करता है। कुछ लोग सावन सोमवार के व्रत में केवल मीठे का सेवन, तो कुछ लोग अन्न और कई लोग फलाहारी भोजन ग्रहण करते हैं।

सोमवार के दूसरे सोमवार को आप साबूदाना रसमलाई बनाकर भोग लगा सकत हैं। अब तक तो आपने छेना से बनी रसमलाई ही प्रसाद में बनाई होगी और खाई होगी, लेकिन साबूदाने से बनी इस रसमलाई को सभी पसंद करेंगे। सावन के मौके पर आप इसे जरूर बनाकर देखें। इए जान लेते हैं इसे बनाने का तरीका क्या है।

साबूदाना रसमलाई की रेसिपी

• सबसे पहले आपको मीडियम साइज वाला साबूदाना लेकर उसे भिगो देना है।
• साबूदाना थोड़ा भीगने के बाद उसे दो-तीन बार पानी से दोबारा धो लेना है।
• भीग जाने के बाद आपको साबूदाने में मिल्क पाउडर डालकर मिक्स करना है।
• अब हाथ पर थोड़ा घी लगाकर उसकी बॉल्स बना लेनी है।
• सभी बॉल्स बना जाने के बाद आपको इन्हें एक प्लेट में रखना है।
• फिर आप एक पैन में फुल क्रीम दूध को उबलने के लिए रखें।

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• अच्छी तरह उबल जाने के बाद आपको इसमें कंडेस्ड मिल्क मिक्स करना है।
• फिर आपको थोड़ी दूध में भिगोकर केसर डालकर चलानी है।
• अब आप इस दूध में साबूदाने की बॉल्स को डाल दें।
• इसके साथ ही चीनी भी मिक्स करके लगातार चलाते रहें।
• दूध अच्छी तरह पक जाने के बाद आप गैस का फ्लेम बंद कर दें।

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• अब इसमें आपको इलायची पाउडर और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करनी है।
• आपकी साबूदाने की रसमलाई बनाकर तैयार है।
• इसे आप फ्रिज में ठंडा करके बाउल में सर्व करें।

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