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Navratri Bhog 2025: नवरात्रि के चौथे दिन मां कूष्माण्डा को लगाएं लौकी के हलवे का भोग, जानें विधि

Shardiya Navratri Bhog 2025: साल में 4 बार नवरात्रि आती है जिनमें से 2 गुप्त नवरात्रि होती हैं और 2 गृहस्थ नवरात्रि। गृहस्थी जिन नवरात्रियों को मनाते हैं वह चैत्र और शारदीय हैं। आज नवरात्रि का दूसरा दिन है। ऐसे में आप नवरात्रि के चौथे  दिन मां कूष्माण्डा को लौकी के हलवे का भोग लगाएं। इसकी रेसिपी आर्टिकल में जानें।
Editorial
Updated:- 2025-09-25, 22:25 IST

4th Navratri Maa Kushmanda Bhog 2025: हिंदू धर्म में नवरात्रि का बहुत महत्व है। यह त्योहार साल में चार बार आता है और इसी के साथ हिंदू नववर्ष की शुरुआत भी होती है। इन नौ दिनों में माता रानी के भक्त देवी के नौ अलग-अलग रूपों की पूजा-अर्चना करते हैं। साथ ही माता के लिए हर दिन कुछ अलग व्यंजन बनाकर इसका भोग लगाते हैं। ऐसा इसलिए क्योंक माता को भोग लगाने के बाद ही पूजा पूरी मानी जाती है। ऐसे में नवरात्रि के चौथे दिन आप मां कूष्माण्डा के भोग के लिए लौकी का हलवा बनाएं। इसकी रेसिपी काफी आसान है, बस आपको कुछ टिप्स को फॉलो करना होगा।

लौकी का हलवा बनाने की सामग्री

  • लौकी- 1
  • घी- 3 चम्मच
  • दूध- 1 कप
  • चीनी- स्वादनुसार
  • इलाइची पाउडर- 1/4 चम्मच
  • मेवा- 250 ग्राम

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लौकी का हलवा बनाने की विधि

  • इसके लिए आपको लौकी को छिलकर अच्छे से कद्दूकस करना है।
  • फिर इसे लौहे की कढ़ाई में पकाने के लिए रख देना है।
  • इसे आपको तकतक पकाना है, जब तक इसका पानी न सूख जाए।
  • इसके बाद इसमें आपको दूध डालना है और पकाना है।
  • जब दूध अच्छे से सूख जाए तो इसमें मेवा डालें और पकाएं।
  • इसके बाद इसमें चीनी को ऐड करें।
  • जब लौकी अच्छे से सूख जाए तो इसमें ऊपर से घी डालें।
  • इसके बाद लौकी का हलवा भोग के लिए ठंडा होने दें।
  • एक बाउल में निकालें और मेवा डालकर माता को भोग लगाएं। इसके बाद प्रसाद सबको दें।

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नवरात्रि के तीसरे दिन भोग के लिए मालपुआ बनाने की सामग्री

  • मैदा: 1 कप
  • सूजी: 1/4 कप
  • चीनी: 1/2 कप (घोल के लिए)
  • दूध: 1 कप
  • इलायची पाउडर: 1/2 चम्मच
  • सौंप: 1/2 चम्मच
  • तलने के लिए तेल या घी
  • चीनी: 1 कप
  • पानी: 1/2 कप
  • इलायची पाउडर: 1/4 चम्मच
  • केसर के धागे: 4-5

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नवरात्रि के तीसरे दिन भोग के लिए मालपुआ बनाने के तरीका

  • एक बर्तन में आपको बर्तन में मैदा, सूजी, चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं।
  • इसके बाद इन सभी चीजों का अच्छे से घोल बनाएं।
  • आप चाहें तो इसका स्वाद बढाने के लिए सौंफ को ऐड कर सकती हैं।
  • इस घोल को 20 से 30 मिनट के लिए रख दें, ताकि सूजी अच्छे से फूल जाए।
  • एक कड़ाही में चीनी और पानी डालकर धीमी आंच पर उबालें।
  • जब चीनी पूरी तरह घुल जाए तो इसे 2-3 मिनट तक और पकाएं।
  • चाशनी को ज्यादा गाढ़ा न करें, बस एक चिपचिपी सी चाशनी चाहिए।
  • एक कड़ाही में घी या तेल गरम करें।
  • जब तेल मध्यम गरम हो जाए तो एक चम्मच में घोल भरकर गरम तेल में डालें। इसे धीरे-धीरे फैलाएं ताकि यह एक गोल आकार ले ले।
  • इसके बाद मालपुआ धीमी आंच में पकाएं।
  • तले हुए मालपुआ को तुरंत निकालकर चाशनी में 1-2 मिनट के लिए डुबो दें ताकि वे मीठे हो जाएं।
  • चाशनी से निकालकर गरमागरम या ठंडा करके परोसें। आप इसे रबड़ी के साथ भी परोस सकते हैं।

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नवरात्रि के दूसरे दिन भोग के लिए कलाकंद बनाने की सामग्री

  • मावा: 100 ग्राम
  • चीनी: 1/2 कप
  • दूध: 1/4 कप
  • इलायची पाउडर: 1/2 चम्मच
  • पिस्ता
  • बादाम

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नवरात्रि में कलाकंद बनाने की विधि

  • कलाकंद बनाने के ल‍िए सबसे पहले आप मावा को कढ़ाई में डालकर अच्छे से पकाएं।
  • इस बात का ध्यान रखें की गैस की आंच लो हो।
  • इसे तबतक पकाएं, जब तक यह हल्का गाढ़ा न हो जाए।
  • इसके बाद आपको इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाना है।।
  • अब एक प्लेट या ट्रे को घी लगाएं और इस मिश्रण उसमें डालकर फैला दें।
  • अब ऊपर से कटे हुए पिस्ता और बादाम डालकर हल्का दबा दें।
  • इसके बाद इसे एक से दो घंटे के लिए ठंडा होने दें और फिर चौकोर टुकड़ों में काटकर माता को भोग लगाएं।

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नवरात्रि के पहले दिन भोग के लिए मखाने की खीर बनाने की सामग्री

  • दूध -1 लीटर
  • मखाने -1 कप
  • घी -1 छोटा चम्मच
  • चीनी -½ कप (स्वादानुसार)
  • बादाम, काजू, पिस्ता - 2-3 बड़े चम्मच (कटा हुआ)
  • इलायची पाउडर - ½ छोटा चम्मच
  • केसर - 5-6 धागे (इच्छानुसार)

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नवरात्रि में मखाने की खीर बनाने की विधि

  • सबसे पहले कढ़ाही में घी गरम कर मखानों को हल्का भून लें।
  • ठंडा होने पर इन्हें हल्का-सा क्रश कर लें। इसके लिए आप मिक्सी का भी इस्तेमाल कर सकती हैं।
  • अब दूध को उबालें और उसमें मखाने डाल दें।
  • धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक मखाने नरम और दूध गाढ़ा न हो जाए।
  • अब इसमें चीनी, इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालें।
  • 3-4 मिनट और पकाकर गैस बंद कर दें।
  • इच्छानुसार इसमें केसर डालकर सजाएं।

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कैसे लगाएं मां शैलपुत्री को मखाने की खीर का भोग

  • इसके लिए आपको मखाने की खीर को अच्छे से पकाकर इसे मेवे से गार्निश करना है।
  • फिर इसे आपको साफ बर्तन में निकालना है।
  • अब आपको एक कटोरी में इसे डालना है और माता के मंदिर में जाकर भोग लगाना है।
  • इसके बाद आपको इस प्रसाद को भोग वाले पात्र में डालकर सबको प्रसाद के रुप में देना है।

इस आसान रेसिपी से आप घर पर नवरात्रि के पहले दिन मां शैलपुत्री को मखाने की खीर का भोग लगा सकती हैं। इससे माता प्रसन्न हो जाएंगी। साथ ही नवरात्रि के दिनों में आपको भी भोग लगाकर आनंद आएगा। इस आर्टिकल में हम आपको नौ दिन के अलग-अलग भोग की रेसिपी बताएंगे, जिससे आप भी रोजाना नया प्रसाद बना पाएंगी।

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Image Credit- Freepik

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FAQ
नवरात्रि के पहले दिन माता को किस चीज का भोग लगा सकते हैं?
नवरात्रि के पहले दिन माता को मखाने की खीर का भोग लगाएं।
नवरात्रि में माता के भोग के लिए किस चीज को सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है?
नवरात्रि में माता के भोग के लिए हर व्यंजन में घी का इस्तेमाल सबसे ज्यादा किया जाता है।
नवरात्रि के चौथे दिन भोग के लिए क्या बनाएं?
नवरात्रि के चौथे दिन आप लौकी का हलवा बनाएं।
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