इस वीकेंड घर पर बनाएं फ्राइड राइस की ये डिफरेंट रेसिपीज

अगर आपको फ्राइड राइस पसंद हैं तो आज हम आपके लिए फ्राइड राइस की डिफरेंट रेसिपीज लेकर आए हैं। आप फ्राइड राइस को कई अलग-अलग तरीकों से बना सकती हैं। आइए जानते हैं इन रेसिपीज के बारे में।

फ्राइड राइस विद स्वीट सोया सॉस

सामग्री

• 3 बड़े चम्मच पीनट ऑयल
• 4 अंडे
• 3 बारीक कटा हुआ प्याज
• 2 लहसुन की कलियां
• उबले हुए लॉन्ग ग्रेन ब्राउन राइस
• एक छोटा चम्मच नमक
• एक छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1 1/2 कप बारीक कटी हुई रैडिश
• ⅓ कप बेसिल लीव्स
• कप ताज़े पुदीना के पत्ते
• ⅓ कप कटा हुआ ताजा धनिया
• 4 लाइम वेजिस

विधि

• मीडियम हीट पर एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। इसके बाद तेल में फेंटे हुए अंडे डालकर करीब 2 मिनट तक पका लें। फिर अंडे को पैन से निकाल लें।
• इसके बाद दोबारा पैन में तेल डालें। तेल गरम हो जाने के बाद इसमें प्याज, लहसुन डालकर अच्छे से फ्राई कर लें।
• प्याज और लहसुन को फ्राई करने के बाद इसमें उबले हुए चावल डालें और करीब 3 मिनट तक चावल को चलाते रहें।
• चावल को अच्छे से पकाने के बाद इसमें काली मिर्च, सोया सॉस और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
• आप फ्राइड राइस को रैडिश, हर्ब, बेसिल लीव्स, पुदीना का पत्ता, कटा हुआ ताजा धनिया और लाइम वेजिस से गार्निश कर सकती हैं।
• लीजिए तैयार है आपका फ्राइड राइस और इसे स्वीट सोया सॉस के साछ परोसें।

स्वीट सोया सॉस बनाने का तरीका

• 1/4 कप लो-सोडियम सोया सॉस लें।
• 1/4 कप पैक्ड डार्क ब्राउन शुगर लें।
• इसके बाद मीडियम हीट पर एक छोटे पैन में सोया सॉस और ब्राउन शुगर को मिलाकर उबाल लें। इसे करीब 2 मिनट तक उबाल लें।
• लीजिए तैयार है आपका स्वीट सोया सॉस।

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चिकन फ्राइड राइस

सामग्री

• 3 बड़े चम्मच वेजिटेबल ऑयल
• 4 बड़े अंडे
• ¾ कप कटा हुआ प्याज
• ¾ कप कटी हुई लाल शिमला मिर्च
• 1 कप हरी बीन्स
• 2 कप कटा हुआ चिकन
• 4 कप पका हुए बासमती चावल
• ⅓ कप सोया सॉस
• 2 से 3 चम्मच चिली-गार्लिक सॉस

विधि

• फ्राइड चिकन राइस बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करना होगा।
• इसके बाद इसमें अंडा डालें और धीरे-धीरे हिलाते हुए 1 से 2 मिनट तक या नरम स्क्रैम्बल होने तक पका लें।
• इसके बाद दोबारा पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालें।
• जब तेल गरम हो जाए तब इसमें प्याज, लाल शिमला मिर्च और हरी बीन्स डालें और 3 से 4 मिनट तक या सब्ज़ियों के क्रिस्पी होने तक भून लें।
• इसके बाद चिकन डालें और इसे भी अच्छे से भून लें।
• चिकन भूनने के बाद इसमें बासमती चावल, सोया सॉस और चिली-गार्लिक सॉस डालें।
• करीब 3-4 मिनट तक सभी चीजों को अच्छे से पका लें।
• इसके बाद फ्राइड राइस में स्कैम्बल एग डालें।
• लीजिए तैयार है आपका चिकन फ्राइड राइस।
• इसे अपनी मनचाही चीजों से गार्निश कर सकती हैं।

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वेजिटेबल फ्राइड राइस

सामग्री

• 1 अंडा
• छोटा चम्मच नमक
• अजवाइन
• 1 बड़ा चम्मच लो-सोडियम सोया सॉस
• 1 छोटा चम्मच पीनट ऑयल
• ½ छोटा चम्मच ब्राउन शुगर
• 1 कप कटा हुआ सेलेरी
• ½ कप कटा हुआ प्याज
• 1 कप कटा हुआ ताजा मशरूम
• 1 टोफू
• 2 लौंग और लहसुन कुचला हुआ
• 3 कप चावल
• 1 कप फ्रोजन मटर

विधि

• वेजिटेबल फ्राइड राइस बनाने के लिए सबसे पहले आपको अंडे और नमक को मिलाकर उसे फेंटना होगा।
• इसके बाद सोया सॉस, तेल और चीनी मिलाकर एक तरफ रख लें।
• पैन को मीडियम हीट पर गरम होने के लिए रख दें और इसमें तेल डालें। तेल गरम होने के बाद इसमें अजवाइन और प्याज डालकर अच्छे से भून लें।
• प्याज भूनने के बाद इसमें मशरूम, टोफू और लहसुन डालकर इसे भी भून लें।
• अब इसके बाद फेंटे हुए अंडे को पैन में डालकर पका लें।
• जब अंडा पक जाए तो इसमें चावल डालकर 1 मिनट तक पका लें।
• आखिर में सोया सॉस और मटर डालकर सभी चीजों को अच्छे से भून लें।
• लीजिए तैयार है आपका वेजिटेबल फ्राइड राइस।

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