Navratri 2025: नवरात्रि में उबले आलू से बनाएं ये 2 चीजें, व्रत की थाली में परोसें नई डिश

व्रत के दौरान अक्सर मिलाएं कुट्टू, साबूदाना,आलू आदि चीजों का सेवन करती हैं, लेकिन एक तरह की डिश खाने से महिलाएं और परिवार वाले दोनों बोर हो जाते हैं। आज हम बात कर रहे हैं उबले आलू की। अगर आपने नवरात्रि का व्रत रखा है और आपके पास केवल उबले हुए आलू हैं तो आप उबले हुए आलू से 2 डिशेज तैयार कर सकती हैं। ऐसे में इन रेसिपी के बारे में पता होना जरूरी है। आज का हमारा लेख इसी विषय पर है। आज हम आपको अपने इसे लेख में बताएंगे कि आप उबले आलू से कौन-सी सब्जियां तैयार कर सकती हैं। जानते हैं इनकी रेसिपी के बारे में... 

आलू की चाट

आलू - 2-3 उबले हुए

धनिया - 1/4 कप बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च - 1 या 2
नमक - स्वादानुसार

नींबू का रस - 1 चम्मच
घी - तलने के लिए

आलू की चाट कैसे बनाएं?

• सबसे पहले आप उबले हुए आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें और प्लेट में रखें।
• फिर एक पैन में तेल गर्म करें और आलू के टुकड़ों को सुनहरा होने तक तलें।
• अब एक प्लेट में उन्हें निकालें और उसमें धनिया, हरी मिर्च और सेंधा नमक मिलाएं।
• अब तले हुए आलू में नींबू का रस मिलाएं फिर अच्छी तरह से मिक्स करें।
• अब गरमा गरम परोसें। आपकी आलू चाट तैयार है।

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व्रत के आलू की पकोड़ी

आलू - 2-3 उबले हुए
सिंघाड़े का आटा - 1 कप
कुट्टू का आटा - 1/2 कप
हरी मिर्च - 1-2 बारीक कटी हुई
धनिया पत्ती - 1/4 कप बारीक कटी हुई
नमक - स्वादानुसार
घी - तलने के लिए

व्रत के आलू की पकोड़ी कैसे बनाएं?

• सबसे पहले उबले हुए आलू को मैश कर लें।
• और उसमें सिंघाड़े या कुट्टू के आटे को मिलाएं। अब उसमें हरी मिर्च, धनिया पत्ती और नमक मिलाएं।
• अब अच्छे से मिक्स करे लें।
• अब आप बने मिश्रण को छोटे-छोटे गोल आकार में बना लें।
• अब पैन में घी गर्म करें और पकोड़ी को सुनहरा होने तक तलें।
• आपकी गरमा गरम पकोड़ी तैयार है।

आलू की टिक्की

3-4 उबले हुए आलू
धनिया पत्ती - 1/4 कप

जीरा- 1/2 चम्मच
हरी मिर्च
नमक स्वादानुसार
घी तलने के लिए

आलू की टिक्की कैसे बनाएं?

• सबसे पहले आप उबले हुए आलू को मैश करें।
• अब इसमें धनिया पत्ती, जीरा और नमक मिलाएं।
• मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स कर लें और छोटे-छोटे गोल आकार में बना लें।
• अब एक पैन में तेल गरम करें उसमें टिक्की को सुनहरा होने तक सेंकें।
• अब एक प्लेट में डालें। आपकी गरमा गरम आलू की टिक्की तैयार है।

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