जल्दी बनाना है खाना, तो प्रेशर कुकर के ये हैक्स जरूर नोट कर लें

प्रेशर कुकर में खाना बनाना कितना आसान होता है। यह हमारे किचन का एक अहम हिस्सा है। ऐसी कई सारी रेसिपीज हैं, जिन्हें आप मिनटों में इसकी मदद से तैयार कर सकते हैं। इससे गैस भी बचती है और आपका समय भी। हालांकि, एक्सपायरी डेट तो इसकी भी होती है। एक वक्त के बाद, प्रेशर कुकर जवाब देने लगता है और आपका काम भी बढ़ता है। बाकी चीजों की तरह इसे भी मेंटेनेंस की आवश्यकता पड़ती है।

कभी इसमें खाना बनाने लगो, तो सीटी नहीं निकलती। कभी पानी बाहर निकलने लगता है, जो किचन को गंदा करता है। कभी इसमें प्रेशर नहीं बन पाता, तो खाना कच्चा रह जाता है। ऐसी तमाम समस्याएं अगर आप भी झेल रहे हैं, तो अब बस कीजिए।

हम आपको बताने वाले हैं कुकर को ठीक करने से लेकर इसमें खाना बनाने के ऐसे हैक्स जो आपके काम आएंगे। ये हैक्स हर किसी को पता होने चाहिए, ताकि अगली बार कुकर का इस्तेमाल आप ठीक तरीके से कर सकें।

स्टीम लीक होने लगे तो क्या करें

कई बार ऐसा होता है कि कुकर के ढक्कन के आसपास से भाप निकलने लगती है। इसके कारण भी सीटी नहीं लगती है। ऐसा हो सकता है कि ढक्कन में लगा रबड़ लिड लूज हो गया हो। इसके लिए आप दो चीजें ट्राई कर सकते हैं। पहला कि ढक्कन से रबड़ लिड को निकालकर एक बार ठंडे पानी में रखें और फिर लगाकर यूज करें।

दूसरा जिस तरफ से भाप निकल रही है, उस तरफ से बेलन या अन्य किसी चीज से कुकर को थोड़ा-सा पीट लें। इन दोनों तरीकों से आपका कुकर ठीक होगा और उसमें से सीटी जरूर निकलेगी।

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कुकर में नहीं बन रहा प्रेशर

अगर कुकर में प्रेशर न बन रहा हो, तो खाना कच्चा रहने और जलने की संभावना ज्यादा होती है। अगर आप चाहते हैं कि ऐसा बार-बार न हो, तो एक बाद रबड़ को निकालकर चेक करें। अगर उसमें कोई कट लगा है या वो बहुत ढीला हो गया है, तो उसे तुरंत बदल लें।

कुकर से पानी निकलने पर क्या करें

क्या कुकर से बार-बार पानी निकलता है और इसकी वजह से पूरा किचन गंदा हो जाता है। अब आपको चिंता करने की कोई भी आवश्यकता नहीं है। जब भी कुकर में कुछ पकाने लगें, तो उसमें 1 चम्मच घी याकुकिंग ऑयलडाल दें। इससे पानी बाहर नहीं निकलेगा और आपका किचन भी गंदा नहीं होगा।।

सीटी नहीं लग रही है तो करें ये काम

आपने सब करके देख लिया हो और फिर भी सीटी न लगे, तो दो चीजें जरूर चेक करें। ढक्कन के ऊपर एक छेद होता है, जो भाप को निकालता है। उसमें यदि कुछ फसा होगा तो भी सीटी नहीं लगेगी। इसके अलावा सही आंच पर न रखने के कारण भी कुकर सीटी देर से देता है। प्रेशर कुकर में सीटी लगाने से पहले उसे तेज आंच पर गर्म कर लें। जब पर्याप्त हीट मिलेगी, तो सीटी अपने आप निकलने लगेगी। सीटी निकलने के लिए अंदर दबाव होना जरूरी है।

कुकर में चमकाएं गंदे चांदी के बर्तन

यह हैक आपको यकीनन नहीं पता होगा। क्या आपको पता ही कि आप ज्यादा मेहनत किए अपने चांदी के बर्तनों को प्रेशर कुकर में चमका सकती हैं? जी हां, इसके लिए प्रेशर कुकर को बस 3/4 पानी से भर लें। उसमें अपने छोटे बर्तन, एल्युमीनियम फॉइल और 1 चम्मच बेकिंग सोडा डालकर 1 सीटी लगा लें। सीटी निकल जाए, तो बर्तनों को निकालकर बस फॉइल से पॉलिश कर लें। आपके बर्तन चमक जाएंगे।

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प्रेशर कुकर में बनाएं मसाला चाय

क्या हुआ आप भी चौंक गए? सारे पतीले गंदे हैं, तो अब चाय कैसे बनाएंगे। आप कुकर का सहारा क्यों नहीं लेते? इसमें स्वादिष्टमसाला चायतैयार करें और सर्दियों में उसका मजा लें।

एक प्रेशर कुकर में 2 कप दूध, चायपत्ती, अदरक, आवश्यकतानुसार पानी, चीनी, लौंग, दालचीनी और काली मिर्च डालकर तेज आंच पर 1 सीटी लगाएं। सीटी निकलने का इंतजार करें और फिर कुकर वाली चाय को छानकर चुस्कियां लें।

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हमें उम्मीद है कि हमारे बताए गए किचन हैक्स आपके काम को आसान बनाते होंगे। अगर आपको यह लेख पसंद आया तो इसे लाइक करें और फेसबुक पर शेयर करें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

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