इन ट्रिक्स से बनेगी बाहर जैसी परफेक्ट मसाला चाय, हर कोई करेगा तारीफ

गर्मी हो या फिर सर्दी चाय के बिना लोगों का दिन शुरू नहीं होता। क्योंकि चाय के बिना हमारी आंखें नहीं खुलती है और दिन भी खाली-खाली लगता है। इसलिए चाय का लुत्फ घर हो या फिर टपरी कहीं भी उठा सकते हैं। देखा जाए तो चाय बनाना बेहद आसान काम होता है। आखिर चाय बनाने में करना ही क्या होता है।

बस एक पैन में दूध और पानी डालकर फिर चाय की पत्ती और चीनी डालकर उबाला जाता है। इसके बाद चाय को किसी स्नैक्स के साथ सर्व किया जाता है। लेकिन कई बार लोग चाय का स्वाद बढ़ाने के लिए मसाला चाय बनाती हैं, पर क्या आपकी चाय बाहर जैसी नहीं बन पाती? अगर तो आप परेशान न हो क्योंकि आज हम आपके लिए कुछ ऐसे टिप्स एंड ट्रिक्स लेकर आए हैं, जिसकी सहायता से आप घर पर एकदम परफेक्ट मसाला चाय बना सकती हैं।

मसाला चाय बनाने के टिप्स एंड ट्रिक्स

• मसाला चाय बनाने के लिए आपके पास मसालों का सही अनुपात हो। (चाय का स्वाद बढ़ाने के टिप्स)
• आप चाय में इस्तेमाल किए जाने वाली सामग्री जैसे- पानी, साबुत मसालों, काली चाय पाउडर आदि का फ्रेश चुनाव करें।
• आप चाय में पिसे हुए मसालों का इस्तेमाल करने की बजाय खड़े मसाले का इस्तेमाल करें।
• क्योंकि ऐसे करने से चाय में न सिर्फ मसालों की खुशबू आएगी बल्कि इसका स्वाद भी बढ़ जाएगा।

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दादी मां के देसी नुस्खे

• अगर आप चाहती हैं कि आपकी चाय ज्यादा टेस्टी बने, तो आप इसमें इलायची डालें और लौंग का इस्तेमाल करें।
• आप मसाला चाय बनाते वक्त दूध का इस्तेमाल अधिक मात्रा में करें।
• अगर पानी वाली चाय बना रही हैं, तो फिर आप पत्ती का कम इस्तेमाल करें।
• अगर आप चाय बना रही हैं तो हमेशा पके हुए दूध का ही इस्तेमाल करें।
• क्योंकि अगर आप कच्चे दूध का इस्तेमाल करती हैं, तो आपकी चाय का स्वाद खराब होने लगेगा।

इन बातों का रखें ध्यान

• आप मसाला चाय बनाते वक्त जरूरत से ज्यादा मसाला ना डालें।
• आप एक साथ सारे मसाले न डालें जैसे- अगर आप इलायची का इस्तेमाल कर रही हैं, तो आप लौंग का इस्तेमाल ज्यादा न करें।
• मलासा चाय बनाते वक्त आप इसे हल्की आंच पर ही उबालें क्योंकि तेज आंच पर मसाले जल सकते हैं।

मसाला चाय रेसिपी

सामग्री

• 4 बड़े चम्मच- चाय पत्ती
• 4 बड़े चम्मच- चीनी
• 2 कप दूध
• 3/4 छोटा चम्मच- चाय मसाला
• 15- इलायची
• 5- काली मिर्च के दाने
• 2 इंच - दालचीनी
• नटमेग का छोटा-सा टुकड़ा
• 1 बड़ा चम्मच- सौंफ
• 3 बड़े चम्मच-रोज पेटल्स
• 5- लौंग
• 1/2 छोटा चम्‍मच जिंजर पाउडर
• 4 कप पानी

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बनाने का तरीका

• इसे बनाने के लिए सबसे पहले सभी मसालों को गर्म तवे में डालें और अच्छी तरह से टेस्ट करें और फिर इसका पाउडर बना लें।
• अब गैस पर एक पैन रखें और इसमें पानी और चाय पत्ती को कुछ देर के लिए उबा लें।
• फिर इसमें दूध और चीनी डालें और फिर इसमें चाय का मसालाडाल दें।
• चाय का मसाला डालने के बाद चाय को अधिक देर तक न उबालें।
• केवल एक उबाल आने पर इसे गैस से उतार लें।
• अब चाय को छान कर कप में भरें और गरम-गरम सर्व करें।

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Image Credit- (@Freepik and Shutterstock)