पीरियड्स में नहीं हो रहा है खाना बनाने का मन, तो ट्राई करें ये वन पॉट मील  

पीरियड्स के टाइम में अक्सर खाना खाने त मन करता है और न ही बनाने का। लेकिन मजबूरी में खाना बनाना पड़ता है, पीरियड्स के टाइम में जब खाना बनाने के मन नहीं करता है, तो थोड़ा सा भी काम बहुत ज्यादा लगने लगता है। ऐसे में यदि आपको भी पीरियड्स में दर्द हो रहा है, लेकिन खाना भी बनाना है तो आज हम आपको वन पॉट मील की दो रेसिपी बताएं। एक जो है वो मीठा खाने वालों के लिए, तो वहीं दूसरा नमकीन खाने वालों के लिए। दाल, चावल और आटा से तैयार ये दोनों रेसिपी बहुत स्वादिष्ट और हेल्दी है। चलिए जानते हैं इसे बनाने की विधि। 

दाल ढोकली बनाएं

दाल के लिए सामग्री:

• 1 कप अरहर दाल 
• 1 टेबलस्पून तेल
• 1 टीस्पून जीरा
• 1 टीस्पून सरसों के दाने
• 1/2 टीस्पून हींग 
• 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1 टीस्पून गरम मसाला
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 टमाटर (कटा हुआ)
• 2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
• 1-2 कटा हुआ करी पत्ता

ढोकली के लिए सामग्री:

• 1 कप आटा
• 1/4 कप बेसन
• 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 टीस्पून अजवाइन (ओवेन)
• नमक स्वाद अनुसार
• पानी (आटा गूंथने के लिए)

गार्निश के लिए:

• हरा धनिया (कटा हुआ)
• नींबू का रस (स्वाद अनुसार)

दैल ढोकली बनाने की विधि

दाल तैयार करें:

• दाल को अच्छे से धोकर 1 घंटे के लिए भिगो दें।
• कुकर में दाल डालें और उसे 2-3 सिटी में उबालें। उबालने के बाद, दाल को कुचलकर एक स्मूथ पेस्ट बना लें।
• एक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा, सरसों के दाने, हींग डालें।
• जब मसाले चटकने लगे, तो उसमें हल्दी और धनिया पाउडर डालें।
• फिर टमाटर, हरी मिर्च, करी पत्ता डालें और सभी को अच्छे से भूनें।
• अब इसमें उबली हुई दाल डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
• आवश्यकतानुसार पानी और नमक डालकर उबालने के लिए छोड़ दें।

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ढोकली तैयार करें:

• एक बाउल में गेहूं आटा, बेसन, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन और नमक डालकर सभी मिक्स कर लें।
• थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा तैयार करें।
• आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और पतला बेल लें और छोटे टुकड़े काट लें।

दूध भात रेसिपी

सामग्री

• चावल
• चीनी
• दूध

कैसे बनाएं दूध भात

• दूध भात बनाना बहुत आसान है, इसे आप बहुत कम समय में बनाकर खा सकते हैं। यह मेरे बचपन की फेवरेट रेसिपी है, जो अक्सर चावल बचने पर मां हमें दिया करती थी।
• दूध भात बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में चावल लें और उसमें दूध को उबालकर डालें।
• दूध के साथ आप चीनी को भी उबाल सकते हैं, लेकिन यदि आपको चीनी नहीं पसंद तो आप बिना चीनी के दूध भात खा सकते हैं।
• दूध और चावल को अच्छे से मिक्स करें और फटाफट खाकर स्वाद का मजा लें।

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