बिना अंडे और तेल के इस चीज से बनाएं हेल्दी मेयोनेज

पास्ता, मोमोज, सैंडविच, बर्गर और पिज्जा समेत कई सारी डिश मेयोनेज के बिना अधूरी है। बच्चे हो या बड़े हर कोई आजकल मेयोनेज के साथ ही फ्राइज, पास्ता और नूडल्स खाना पसंद करते हैं। बता दें कि भारत में आज भी ज्यादातर लोग शाकाहारी हैं, जो अंडे का सेवन नहीं करते हैं। ऐसे में बाजार में मिलने वाले ज्यादातर मेयोनेज में अंडा और खूब सारे तेल का उपयोग किया जाता है। अंडा और तेल के कारण इस मेयोनेज को डाइट फ्रिक और शाकाहारी लोग नहीं खा पाते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए बिना अंडे और जीरो आइल मेयोनेज की रेसिपी लाए हैं। यह मेयोनेज की रेसिपी आपकी रसोई में रखी हुई चीजों की मदद से बनाई जा सकती है। चलिए बिना देर किए इस रेसिपी के बारे में जानते हैं...

नौ आइल एंड एगलेस मेयोनेज रेसिपी

सामग्री

• 100 ग्राम पनीर
• 25 से तीस काजू
• एक से दो लहसुन की कली
• 5-7 काली मिर्च
• आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च
• नमक एक चम्मच
• ऑरिगेनो एक छोटा चम्मच
• एक नींबू का रस

कैसे बनाएं बिना तेल और अंडे वाला मेयोनेज

• मेयोनेज बनाने के लिए सबसे पहले एक ब्लेंडर जार लें और इसमें 100 ग्राम पनीर डालें।
• पनीर के बाद 25-30 साबुत काजू, एक बड़ी लहसुन की कली, 5-7 दाने काली मिर्च और चिली फ्लेक्स डालें।
• आखिर में नमक, ऑरिगेनो और एक नींबू का रस डालकर एक कप दूध डालते हुए सभी को अच्छे से ब्लेंड करें।
• मिश्रण को आप चिकना और स्मूथ होने तक अच्छे से पीस लें।
• जब यह अच्छे से ब्लेंड हो जाए तो इसे एक कटोरी या बाउल में निकालकर मोमोज, फ्राइड, ब्रेड और बर्गर में लगाकर स्वाद का मजा लें

मेयोनेज बनाते वक्त इन बातों का रखें ध्यान

• मेयोनेज बनाने के बाद आपको उसे 2-3 दिन के अंदर ही खत्म करना है, क्योंकि यह पूरी तरह से दूध और पनीर की मदद से बनाया गया है। ऐसे में यदि आप इसे 2-3 दिन से ज्यादा रखते हैं, तो यह खराब या खट्टा हो सकता है।
• मेयोनेज को खराब होने से बचाने के लिए इसे फ्रिज में ढक्कन लगाकर स्टोर करें, नहीं तो यह सूख या खराब हो सकती है।
• मेयोनेज को आप ब्रेड, टोस्ट, फ्राइज या मोमोज के साथ खा सकते हैं, साथ ही इसे आप पकौड़े के साथ डिप की तरह खा सकते हैं।

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Image Credit: Freepik