Lauki Ke Appe Recipe Hindi: हर किसी के बच्चे खाना खाने में आनाकानी करते हैं। ऐसे में बच्चों को खाना खिलाना एक बड़ा टास्क हो जाता है। सबसे ज्यादा बच्चे हरी सब्जियां खाने से मुंह चिढ़ाते हैं। इसके बजाय आजकल के बच्चों को बाहर का जंक फूड खाना ज्यादा पसंद होता है। ऐसे में मम्मियों के लिए एक बहुत बड़ी मुश्किल होती है कि आखिर ऐसा क्या बनाकर दिया जाए जो हेल्दी भी रहे और खाने में टेस्टी भी हो।
यह बात तो हम सभी जानते हैं कि हरी-सब्जियां खाना सेहत के लिए बहुत जरूरी होता है। फिर चाहे वो बच्चा हो या बड़ा। बॉडी ग्रोथ से लेकर शरीर में कई तरह के पोषक-तत्वों की कमी को दूर करने में सब्जियां बेहद फायदेमंद होती हैं। ऐसे में उन्हें हमें किसी न किसी रूप में बच्चों को जरूर खिलाना चाहिए, ताकि आपका बच्चा स्वस्थ रहे। यदि आप भी अपने बच्चे के हरी सब्जियां नहीं खाने से परेशान हैं और वह हर दिन टिफिन बॉक्स बचाकर घर ले आता है, तो आज हम आपके लिए एक हेल्दी टिफिन बॉक्स रेसिपी का ऑप्शन लेकर आए हैं। इसको आप भी अपने बच्चों को बनाकर दे सकती हैं। हम बात कर रहे हैं, लौकी के अप्पे की। आइए जान लेते हैं, इस स्वादिष्ट और हेल्दी डिश को बनाने का तरीका।
लौकी के अप्पे बनाने की रेसिपी
- इसको बनाने के लिए के बर्तन में सूजी लेनी है।
- अब उसमें आपको खट्टा दही या छाछ डालकर मिक्स करना है और थोड़ी देर फूलने के लिए छोड़ दें।
- इसके बाद, आप लौकी को अच्छी तरह छीलकर आधा कद्दूकस कर लें और आधे का पेस्ट बना लें।
- सूजी फूल जाने के बाद आप उसमें नमक, चने की दाल भूनकर, राई और कड़ी पत्ते का छौंक डालकर मिक्स करें।
- इसके बाद, थोड़े ड्राई फ्रूट्स भूनकर, नारियल पाउडर डाल दें।
- ऊपर से लौकी का पेस्ट और कद्दूकस लौकी डालें और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
- इसके बाद, इसमें बेकिंग सोडा या ईनो डालकर मिक्स करें।
- इस मिश्रण को आप अप्पे पैन में तेल लगाकर डालें।
अप्पे बनाते समय ध्यान रखें ये टिप्स
- अप्पे का मिश्रण बनाते समय उसमें हमेशा खट्टी दही या छाछ का ही इस्तेमाल करें। इससे अप्पे फूलते हैं।
- अप्पे के मिश्रण में थोड़ी चने की दाल डालने से टेस्ट बढ़ जाता है।
- लौकी के अप्पे में हमेशा लौकी कद्दूकस और पेस्ट दोनों तरीके से यूज करें।
- सूजी के घोल को थोड़ी देर फूलने के लिए जरूर रखें।
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Image Credit: Freepik
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